Trang chủ Công Thức Canh Cách Nấu Canh Chân Giò Rút Xương Hầm Măng Lưỡi Lợn
Canh Chân Giò Rút Xương Hầm Măng Lưỡi Lợn yêu thích

Canh Chân Giò Rút Xương Hầm Măng Lưỡi Lợn

Giới thiệu

Đầu bếp :

lethienbao

Cách Nấu Canh Chân Giò Rút Xương Hầm Măng Lưỡi Lợn

Măng lưỡi lợn hầm chân giò rút xương là món ăn miền Bắc, vị thanh mát, bổ dưỡng. Món này phù hợp cho phụ nữ sau sinh hoặc người mới ốm dậy, muốn bồi bổ cơ thể. Đây cũng là món canh cực tốt để giải rượu.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Xương heo

800 Gr

Thịt chân giò heo

400 Gr

Măng tươi

100 Gr

Nấm mèo

4 Củ

Hành tím

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo rửa sạch với nước muối và ít chanh. Ninh xương heo trong khoảng 2 lít nước, để sôi một lát rồi vớt bọt. Tiếp tục ninh với lửa nhỏ trong ít nhất 1 tiếng, đậy nắp.
Xương heo rửa sạch với nước muối và ít chanh. Ninh xương heo trong khoảng 2 lít nước, để sôi một lát rồi vớt bọt. Tiếp tục ninh với lửa nhỏ trong ít nhất 1 tiếng, đậy nắp.

* Bước 2

Măng lưỡi lợn ngâm với nước gạo qua đêm cho mềm và bớt độ chát. Sau đó, luộc măng bằng nước nhiều lần cho đến khi măng trắng. Để nguội, cắt lát.
Măng lưỡi lợn ngâm với nước gạo qua đêm cho mềm và bớt độ chát. Sau đó, luộc măng bằng nước nhiều lần cho đến khi măng trắng. Để nguội, cắt lát.

* Bước 3

Thịt rửa sạch, uớp với 3 muỗng nước mắm, ít tỏi băm, tiêu và một ít rượu trắng cho hết tanh. Dùng chỉ buộc thịt lại thành miếng có da, mỡ, thịt, để khi nấu không bị bở xấu. Uớp trong ít nhất 25 phút
Thịt rửa sạch, uớp với 3 muỗng nước mắm, ít tỏi băm, tiêu và một ít rượu trắng cho hết tanh. Dùng chỉ buộc thịt lại thành miếng có da, mỡ, thịt, để khi nấu không bị bở xấu. Uớp trong ít nhất 25 phút Thịt rửa sạch, uớp với 3 muỗng nước mắm, ít tỏi băm, tiêu và một ít rượu trắng cho hết tanh. Dùng chỉ buộc thịt lại thành miếng có da, mỡ, thịt, để khi nấu không bị bở xấu. Uớp trong ít nhất 25 phút

* Bước 4

Mộc nhĩ (nấm mèo) ngâm nhiều nước cho nở hết cỡ khoảng 2 tiếng. Thái sợi vừa.
Mộc nhĩ (nấm mèo) ngâm nhiều nước cho nở hết cỡ khoảng 2 tiếng. Thái sợi vừa.

* Bước 5

Hành củ bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, thái lát, đập dập. Hành lá thái đầu hành trắng để sang một bên, phần lá xanh thái nhỏ.

* Bước 6

Để chảo nóng, phi thơm hành tỏi băm với một ít dầu, sau đó cho thịt heo đã ướp vào đảo nhanh trong vòng 5' cho xém da và thơm thịt.
Để chảo nóng, phi thơm hành tỏi băm với một ít dầu, sau đó cho thịt heo đã ướp vào đảo nhanh trong vòng 5' cho xém da và thơm thịt.

* Bước 7

Cho tất cả thịt, hành củ và gừng đập dập, măng và nấm mộc nhĩ đã thái lát vào nồi nước hầm xương. Khi nước sôi, vớt bọt liên tục trong khoảng 20' đầu rồi đóng kín nắp nồi và hầm liên tục với lửa nhỏ trong ít nhất 4 tiếng đồng hồ.

* Bước 8

Trước khi ăn, trụng sơ một ít đầu hành trắng và bún/miến, trình bày thịt và măng vào tô cho đẹp, rắc hành lá và đổ nước lèo nóng lên cuối cùng.
Trước khi ăn, trụng sơ một ít đầu hành trắng và bún/miến, trình bày thịt và măng vào tô cho đẹp, rắc hành lá và đổ nước lèo nóng lên cuối cùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Canh Canh chân giò rút xương hầm măng lưỡi lợn Xương heo Thịt chân giò heo Măng tươi Nấm mèo Hành tím

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Canh Chân Giò Rút Xương Hầm Măng Lưỡi Lợn Canh Chân Giò Rút Xương Hầm Măng Lưỡi Lợn
sao : lethienbao
Bánh Flan Nướng Cách Thủy (Không Rỗ Mặt) Bánh Flan Nướng Cách Thủy (Không Rỗ Mặt)
sao : lethienbao
Làm Giò Thủ Với Khuôn Ép Giò Inox Làm Giò Thủ Với Khuôn Ép Giò Inox
sao : lethienbao
Bún Thang Chuẩn Vị Hà Nội Bún Thang Chuẩn Vị Hà Nội
sao : lethienbao

Món ăn tương tự

Canh Chân Giò Rút Xương Hầm Măng Lưỡi Lợn

Canh Chân Giò Rút Xương Hầm Măng Lưỡi Lợn
Canh Bí Ngô Baby Giống Mỹ Nấu Tôm Khô Và Đậu Hà Lan

Canh Bí Ngô Baby Giống Mỹ Nấu Tôm Khô Và Đậu Hà Lan
Thịt Gà Hầm Bông Atiso

Thịt Gà Hầm Bông Atiso
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne