Trang chủ Công Thức Đồ uống Cách Làm Sữa Socola Nóng | Thơm Ngon, Cho Bữa Sáng
Sữa Socola Nóng yêu thích

Sữa Socola Nóng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Khúc Dương Phương Linh

Cách Làm Sữa Socola Nóng | Thơm Ngon, Cho Bữa Sáng

Không có gì "thoải mái" hơn một cốc sô cô la nóng thơm lừng vào những sáng trời se lạnh, hay những buổi tối nghỉ ngơi sau một ngày dài với công việc. Đó là một sự pha trộn cân bằng giữa vị ngọt và sự đậm đà mà lại rất tốt cho sức khoẻ của bạn bạn! Sô cô la nóng giúp bạn cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp tinh thần được thư giãn và giảm stress rất hiệu quả mà không hề gặp phải các cảm giác khó chịu như tim đập mạnh hay hồi hộp như khi bạn uống cà phê đâu..

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
170 Gr

sô cô la cứng

1 Lít

Sữa

1 Gói

Kẹo marshmallow

Dụng cụ chế biến

Ly, muỗng, máy xay sinh tố, shaker (cho cocktail), bình lắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chọn thanh sô cô la chất lượng. Sô cô la của các hãng như Scharffen Berger, Green & Black's, Perugina, Ghirardelli và Guittard đều chất lượng. Với người thích sô cô la trắng, Perugina là lựa chọn tốt nhất. Bạn có thể chọn mua sô cô la cứng có thêm mùi vị, loại này cũng rất ngon. Nếu bạn dùng sô cô la có vị ngọt mà bạn thích thì không cần phải thêm đường. Bạn cũng có thể dùng sô cô la không đường và sau đó thêm đường vừa khẩu vị.
Chọn thanh sô cô la chất lượng. Sô cô la của các hãng như Scharffen Berger, Green & Black's, Perugina, Ghirardelli và Guittard đều chất lượng. Với người thích sô cô la trắng, Perugina là lựa chọn tốt nhất. Bạn có thể chọn mua sô cô la cứng có thêm mùi vị, loại này cũng rất ngon. Nếu bạn dùng sô cô la có vị ngọt mà bạn thích thì không cần phải thêm đường. Bạn cũng có thể dùng sô cô la không đường và sau đó thêm đường vừa khẩu vị.

* Bước 2

Chuẩn bị sô cô la. Dùng dao sắc (dao có răng cưa sẽ hiệu quả hơn trong việc này) để cắt thanh sô cô la thành những miếng nhỏ. Cắt càng nhỏ thì sô cô la sẽ tan chảy càng nhanh. Công thức cơ bản cần khoảng 50g sô cô la cho một cốc sữa khoảng 230ml. Bạn có thể gia giảm nguyên liệu tùy theo độ béo mong muốn. Thêm sô cô la hay giảm sữa là tùy bạn để tạo ra ly sô cô la sữa đúng theo sở thích. Tuy nhiên, việc cắt nhỏ sô cô la cũng không thật sự cần thiết. Vì miếng nhỏ có thể tan trong sữa. Bạn có thể dùng thìa để khuấy hoặc một dụng cụ đặc biệt thường được dùng ở Mexico là cây khuấy bằng gỗ với những vòng tròn.
Chuẩn bị sô cô la. Dùng dao sắc (dao có răng cưa sẽ hiệu quả hơn trong việc này) để cắt thanh sô cô la thành những miếng nhỏ. Cắt càng nhỏ thì sô cô la sẽ tan chảy càng nhanh. Công thức cơ bản cần khoảng 50g sô cô la cho một cốc sữa khoảng 230ml. Bạn có thể gia giảm nguyên liệu tùy theo độ béo mong muốn. Thêm sô cô la hay giảm sữa là tùy bạn để tạo ra ly sô cô la sữa đúng theo sở thích. Tuy nhiên, việc cắt nhỏ sô cô la cũng không thật sự cần thiết. Vì miếng nhỏ có thể tan trong sữa. Bạn có thể dùng thìa để khuấy hoặc một dụng cụ đặc biệt thường được dùng ở Mexico là cây khuấy bằng gỗ với những vòng tròn.

* Bước 3

Đun chảy sô cô la. Đặt nồi nhỏ lên bếp ở chế độ lửa vừa nhỏ, đun chảy sô cô la với 250ml sữa, khuấy liên tục đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Phải luôn chú ý khi đun vì sữa và sô cô la rất dễ cháy. Một cách khác để thay thế cho phương pháp đun trực tiếp là đun cách thủy. Đổ một ít nước vào nồi nhỏ, đun với lửa lớn và đặt một bát kim loại lớn hơn trên miệng nồi. Cho sô cô la vào bát và khuấy đến khi tan chảy hết. Thêm kem vào sô cô la với tỉ lệ 1:1 và khuấy đều để làm sốt ganache. Sốt ganache sẽ được thêm vào cốc sữa của bạn khi hoàn tất. Thêm hương vị vào sốt ganache khi bạn khuấy kem. Dùng phương pháp đun cách thủy sẽ ngăn được việc làm cháy sô cô la, nhưng hãy cẩn thận vì bát sẽ rất nóng khi đun!
Đun chảy sô cô la. Đặt nồi nhỏ lên bếp ở chế độ lửa vừa nhỏ, đun chảy sô cô la với 250ml sữa, khuấy liên tục đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Phải luôn chú ý khi đun vì sữa và sô cô la rất dễ cháy. Một cách khác để thay thế cho phương pháp đun trực tiếp là đun cách thủy. Đổ một ít nước vào nồi nhỏ, đun với lửa lớn và đặt một bát kim loại lớn hơn trên miệng nồi. Cho sô cô la vào bát và khuấy đến khi tan chảy hết. Thêm kem vào sô cô la với tỉ lệ 1:1 và khuấy đều để làm sốt ganache. Sốt ganache sẽ được thêm vào cốc sữa của bạn khi hoàn tất. Thêm hương vị vào sốt ganache khi bạn khuấy kem. Dùng phương pháp đun cách thủy sẽ ngăn được việc làm cháy sô cô la, nhưng hãy cẩn thận vì bát sẽ rất nóng khi đun!

* Bước 4

Thêm hương vị. Bạn có thể thêm muối, rượu, gia vị và các hương vị khác tại thời điểm này. Để hương vị thêm đậm đà, bạn cần phải thêm chúng vào sữa sớm hơn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sữa có vị thanh, nhẹ nhàng thì khoan hãy thêm hương vị vào lúc này.

* Bước 5

Giảm xuống lửa vừa. Thêm phần sữa còn lại vào và khuấy liên tục. Nếu bạn thấy có lợn cợn nổi lên, đừng lo, đó là mẩu sô cô la chưa tan chảy hết và sẽ biến mất khi sữa được đun nóng hơn. Thỉnh thoảng, bạn cần phải khuấy mạnh để sô cô la tan chảy hoàn toàn. Nếu hỗn hợp sữa quá nóng hoặc bạn cảm thấy có thể sẽ bị cháy, hãy lấy nồi ra khỏi bếp và tiếp tục khuấy để nhiệt độ giảm dần. Khi hỗn hợp nguội thì lại cho nồi lên bếp. Đừng đun sôi hỗn hợp!

* Bước 6

Rót sữa vào tách nhỏ hoặc cốc lớn để thưởng thức. Trang trí thêm nếu bạn muốn, chẳng hạn như thêm lá bạc hà, ống quế hoặc kem sữa tươi để cốc sữa thơm ngon hơn! Bạn cũng có thể thêm hương vị cho cốc sữa với một ít whiskey, rum, brandy hoặc schnapps bạc hà.
Rót sữa vào tách nhỏ hoặc cốc lớn để thưởng thức. Trang trí thêm nếu bạn muốn, chẳng hạn như thêm lá bạc hà, ống quế hoặc kem sữa tươi để cốc sữa thơm ngon hơn! Bạn cũng có thể thêm hương vị cho cốc sữa với một ít whiskey, rum, brandy hoặc schnapps bạc hà.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Đồ uống Sữa socola nóng sô cô la cứng Sứa Kẹo marshmallow

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Sữa Socola Nóng Sữa Socola Nóng
sao : Khúc Dương Phương Linh
Cách Làm Phô Mai Que Cốm Cách Làm Phô Mai Que Cốm
sao : Khúc Dương Phương Linh
Xiên Que Phô Mai Chiên Xù Giòn Ngon Xiên Que Phô Mai Chiên Xù Giòn Ngon
sao : Khúc Dương Phương Linh
Phô Mai Que Mozzarella Cho Bé Phô Mai Que Mozzarella Cho Bé
sao : Khúc Dương Phương Linh

Món ăn tương tự

Sữa Socola Nóng

Sữa Socola Nóng
Nước Nha Đam Đường Phèn Lá Dứa

Nước Nha Đam Đường Phèn Lá Dứa
Cà Phê Dalgona Nhà Làm

Cà Phê Dalgona Nhà Làm
Cold Brew Coffee

Cold Brew Coffee
Dalgona Matcha

Dalgona Matcha
Trà Sữa Ô Long Tứ Qúy

Trà Sữa Ô Long Tứ Qúy
Lavender Coffee

Lavender Coffee
Thạch Cà Phê Nhân Phô Mai

Thạch Cà Phê Nhân Phô Mai
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne