Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Đậu hũ chiên sốt trứng muối Cách Làm Đậu Hũ Chiên Sốt Trứng Muối | Béo Ngậy Khó Cưỡng

Đậu Hũ Chiên Sốt Trứng Muối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chin-Su

Cách Làm Đậu Hũ Chiên Sốt Trứng Muối | Béo Ngậy Khó Cưỡng

Đậu hũ chiên sốt trứng muối có mùi vị thơm ngon, lạ miệng và còn rất bổ dưỡng. Từng miếng đậu hũ vàng ươm quyện cùng vị trứng muối béo ngậy và chấm cùng tương ớt Chinsu cay nồng sẽ làm món ăn càng thêm hấp dẫn hơn với tất cả mọi người. Bạn nhớ lưu công thức món đậu hũ chiên sốt trứng muối này lại để thực hiện nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Đậu hũ non trắng 400gr

Lòng đỏ trứng muối 5 cái

Tỏi băm 10gr

Đầu hành băm 10gr

Sữa tươi 30ml

Đường 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Lòng đỏ trứng gà 1 cái

Bột bắp 400gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt 400gr đậu hũ non trắng thành khoanh tròn, lăn đậu hũ qua trứng gà, rồi lăn qua lớp bột bắp phủ đều. Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu và bỏ đậu phụ đã lăn bột vào chiên. Vỏ đậu rất nhanh chín nên khi đậu hũ chuyển sang màu vàng, gắp nhanh ra đĩa.

* Bước 2

Lấy 5 lòng đỏ trứng muối đi hấp chín. Sau đó, dùng thìa nghiền nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 10gr tỏi băm và 10gr đầu hành băm, cho trứng muối đã nghiền vào, thêm 30ml sữa tươi, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều cho sốt trứng muối hòa quyện.

* Bước 3

Tiếp tục cho đậu hũ đã chiên vào chảo sốt trứng muối, đảo đều nhẹ tay cho trứng muối bám đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

* Bước 4

Cho đậu hũ ra đĩa, rưới mỡ hành lên trên, rắc thêm ít chà bông rồi thưởng thức cùng tương ớt Chinsu. Món ăn vừa dễ làm lại hấp dẫn, có vị mềm mịn, bùi bùi của đậu hũ hòa cùng sự béo ngậy của trứng muối, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn ăn mãi không thôi.