Trang chủ Công Thức Gỏi lươn hoa chuối Cách Làm Gỏi Lươn Hoa Chuối | Giòn Ngon Đổi Vị

Gỏi Lươn Hoa Chuối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Gỏi Lươn Hoa Chuối | Giòn Ngon Đổi Vị

Món gỏi lươn hoa chuối tuy nghe khá lạ nhưng lại là món ăn hấp dẫn đối với nhiều người, với các hương vị đặc trưng cùng màu sắc bắt mắt, đây hẳn là món gỏi sẽ khiến cả nhà bạn trầm trồ. Cùng Cooky vào bếp khám phá bí quyết làm món gỏi này mời cả nhà dùng nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Lươn đồng 300gr

Bắp chuối 500 gr

Rau kinh giới 50gr

Giá đỗ 100 gr

Ngò rí 50gr

Ớt sừng 20gr

Bột năng 100gr

Đường trắng 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Nước cốt chanh 2 muỗng canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

500gr bắp chuối bóc vỏ già, bào nhỏ rồi ngâm ngay vào nước lọc pha với 1 muỗng canh phèn chua để bắp chuối không bị đen.

* Bước 2

300gr lươn đồng làm sạch, đem chần sơ, rồi tách phần thịt theo chiều dọc để riêng.

* Bước 3

Lăn phần thịt lươn qua 100gr bột năng, rồi đem chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều thì vớt ra để thấm dầu.

* Bước 4

Pha nước mắm: Cho 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, khuấy đều.

* Bước 5

Trộn đều bắp chuối với lươn chiên, cùng 100gr giá đỗ, 100gr rau kinh giới cắt nhỏ và 20gr ớt sừng cắt sợi cùng hỗn hợp nước mắm đã pha.

* Bước 6

Món gỏi lươn hoa chuối ăn kèm với bánh phồng tôm cùng nước mắm chua ngọt sẽ giúp hương vị của món ăn trở nên đặc biệt hơn. Nhanh tay lưu lại công thức làm món gỏi lươn hoa chuối thanh mát giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng và thú vị hơn.