Rau Củ Viên SốT ThịT BằM

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Rau Củ Viên Sốt Thịt Bằm | Thơm Ngon Dinh Dưỡng

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm là bạn đã có ngay món rau củ viên sốt thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng. Vị ngọt tự nhiên từ rau củ quyện với nước sốt thịt heo sẽ tạo nên món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà lại rất trôi cơm. Bạn hãy vào bếp và làm ngay món này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Đậu đũa 200 gram

Cà rốt 200 gram

Khoai tây 200 gram

Ớt chuông đỏ 30 gram

Thịt heo băm 400 gram

Hành lá 30 gram

Gừng 10 gram

Bột năng 3 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Dầu hào 2 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng cà phê

Nước lọc 120 ml

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Pha 1 muỗng canh muối với nước, cho đậu đũa vào ngâm 10 phút, vớt ra để ráo nước. Tiếp đến cắt hạt lựu đậu đũa, cà rốt, khoai tây và ớt chuông. Hành lá và gừng cắt nhỏ. Bắc nồi nước sôi, cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, khuấy cho tan muối, cho đậu đũa vào luộc 2 phút, vớt ra để hơi ráo nước, cho cà rốt và khoai tây vào luộc 2 phút, vớt ra để hơi ráo nước. Sau đó, cho tất cả rau củ cho vào tô.

* Bước 2

Cho 2 muỗng canh bột năng vào tô rau củ, trộn đều. Sau đó, nắn rau củ thành hình tròn, vừa ăn (Trong trường hợp rau củ quá khô, không kết dính với nhau thì cho thêm một ít nước lọc vào). Tiếp đến, đem hấp cách thủy trong 10 phút.

* Bước 3

Sốt thịt bằm: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bằm vào xào đến khi chuyển sang màu nâu, cho 20 gram hành lá và 10 gram gừng vào xào 2 phút, cho tiếp 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu hào vào chảo, đảo đều 2 phút. Sau đó, cho 100 ml nước lọc, 2 muỗng canh ớt chuông cắt hạt lựu, 1 muỗng canh bột năng pha với 20 ml nước vào, đảo đều khoảng 2 phút, nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp.

* Bước 4

Dọn món ra đĩa, chang sốt thịt bằm lên, rắc một ít hành lá lên trên mặt. Thưởng thức ngay món rau củ viên sốt thịt bằm khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ rau củ quyện với nước sốt thịt heo sẽ tạo nên món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà lại rất trôi cơm đấy!