Lẩu Nấm Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

AJINOMOTO

Cách Làm Lẩu Nấm Chay | Dinh Dưỡng Thanh Mát

Lẩu nấm chay rất đặc trưng với văn hóa ẩm thực Á Đông và được biết như một món ăn dinh dưỡng cho cả người cao tuổi và trẻ nhỏ. Nếu bạn đã ngán ngẩm với hải sản hay thịt, chả thì lẩu chay chính là sự gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Cùng theo dõi cách làm món lẩu nấm chay thơm ngon và hấp dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Mía lau 2 khúc

Bắp Mỹ 1 trái

Hành boaro 1 cây

Cà rốt 1/2 củ

Khoai môn 1/2 củ

Bông cải xanh 1 cây

Nấm kim châm 100gr

Nấm bào ngư 100gr

Nấm đùi gà 100gr

Nấm đông cô tươi 100gr

Nấm linh chi tươi 100gr

Nấm mỡ 100gr

Nấm rơm 100gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các loại nấm cắt bỏ chân, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.

* Bước 2

Hành boaro cắt xéo dày 1cm, 1 ít cắt mỏng phi vàng. Khoai môn cắt thành miếng vuông, chiên rám mặt.

* Bước 3

Mì trứng trụng nhanh qua nước sôi, vớt ra xả nước lạnh, để ráo, trộn với dầu phi hành boaro.

* Bước 4

Bắp Mỹ cắt khúc, cho vào nồi nấu với mía lau và 3 lít nước cho ra nước ngọt. Vớt bỏ bắp và mía, cho cà rốt, khoai môn, bông cải xanh vào nấu chín, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1m đường, 1/2M nước tương Phú Sĩ nếm vị ngọt mặn vừa ăn. Cho hành boaro và 2M dầu phi hành boaro vào.

* Bước 5

Bày tất cả ra bàn, khi ăn cho đậu hũ non, tàu hũ ki và các loại nấm vào. Dùng chung với mì, chấm thêm nước tương Phú Sĩ tùy khẩu vị. Một số loại nấm sẽ dai và mất vị ngọt khi bị chín quá, vì vậy khi ăn tới đâu cho vào tới đó, vừa chín tới vớt ra dùng ngay. Lẩu nấm chay với hương vị thanh đạm lôi cuốn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm sum họp gia đình ngày cuối tuần.