Trang chủ Công Thức Lẩu Nhúng Chay Cách Nấu Lẩu Nhúng Chay | Thơm Ngon Thanh Đạm

LẩU NhúNg Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

AJINOMOTO

Cách Nấu Lẩu Nhúng Chay | Thơm Ngon Thanh Đạm

Cách làm món Lẩu nhúng chay thơm ngon, thanh đạm. Nồi lẩu chay sôi ùng ục, thơm nức cùng màu sắc bắt mắt của các loại rau, nấm. Nước dùng thơm mùi nước tương, boa rô hòa cùng với vị đậm đà từ gói gia vị Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen nhiên và vị ngọt tự nhiên của các loại nguyên liệu khác hứa hẹn sẽ là món chay mới đầy thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Bò lát chay 100 gram

Cải thảo 8 bẹ

Poa rô 1 cây

Cà rốt 100 gram

Nấm đông cô tươi 8 tai

Đậu hũ trắng 1miếng

Tần ô 200 gram

Tàu hũ ky chiên giòn 2 miếng

Nấm kim châm 100 gram

Mì udon hoặc bún nưa 1 gói

Rượu Sake 1 chén

Rượu Mirin 1 chén

Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen 1 muỗng cà phê

Nước tương Phú Sĩ 1 chén

Đường 1 muỗng canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Chuẩn bị các loại nấm và rau ăn lẩu ra dĩa. Bò lát chay ngâm nước cho mềm, ép ráo nước, cắt lát mỏng. Nấu hỗn hợp xốt gồm 1 chén rượu Sake, 1 chén rượu Mirin, 1 chén nước tương “Phú Sĩ”, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen.

* Bước 2

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 ít poa rô cắt lát vào phi thơm, áp chảo sơ thịt bò chay, thêm 1/2 chén hỗn hợp xốt vào, nấu cho bò thấm vị rồi trút ra. Áp chảo thịt bò chay cùng với poa rô tạo mùi thơm đặc trưng.

* Bước 3

Phi thơm hành poa ro, cho hỗn hợp sauce còn lại vào, thêm cà rốt và nấm đông cô tươi vào nấu sôi sau đó trút ra nồi lẩu.

* Bước 4

Đun sôi nước xốt, khi ăn cho các nguyên liệu vào nấu vừa chín thì lấy ra dùng ngay. Nấu hỗn hợp nước xốt vừa sôi, không nấu lâu để có hương vị thơm ngon, vừa ăn.