Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sườn non kho trứng cút Cách Làm Sườn Non Kho Trứng Cút | Đậm Đà Ngon Cơm

SườN Non Kho TrứNg CúT

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Sườn Non Kho Trứng Cút | Đậm Đà Ngon Cơm

Sườn non kho trứng cút, món ăn thơm ngon đầy hấp dẫn. Vị đậm đà và ngọt tan từ thịt, thơm bùi, thấm vị của trứng cút, được kho kỹ với nước dừa tươi làm cho món ăn hòa quyện thêm phần quyến rủ hơn, dùng kèm với cơm nóng vào ngày mưa nữa thì thật tuyệt vời. Với mâm cơm cuối tuần mẹ nấu thì sườn non kho trứng cút sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Sườn non 150gr

Nước dừa tươi 250ml

Trứng cút 5 quả

Ớt chỉ thiên 2 trái

Hành lá 2 nhánh

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Nước mắm 4 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Đường cát 2 muỗng cà phê

Tương ớt 2 muỗng cà phê

Nước màu 2 muỗng cà phê

Nước lọc 170ml

Bột ớt 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Hành tím băm 1 muỗng cà phê

Ớt sừng băm 1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha sốt ướp: Chuẩn bị 1 cái âu, cho 4 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường cát, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đổ vào 20ml nước lọc rồi dùng muỗng khuấy cho tan hỗn hợp.

* Bước 2

Sau đó trút sườn non đã rửa sạch để ráo vào hỗn hợp rồi đảo đều, ướp sườn trên 10 phút để sườn thấm gia vị.

* Bước 3

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê ớt sừng băm. Rồi trút phần sườn đã ướp thấm vào xào săn 3 phút. Cho thêm 250ml nước dừa tươi và 150ml nước lọc vào kho 15 phút cho đến khi nước cạn chỉ còn 1/2 lượng nước trong nồi.

* Bước 4

Thêm 5 quả trứng cút đã luộc và bóc vỏ vào và nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi kho thêm 10 phút cho trứng thấm màu, sôi bùng lên thì tắt bếp.

* Bước 5

Trang trí thêm ớt thái lát và hành lá cho món ăn đẹp mắt hơn, ăn kèm với cơm nóng. Sườn non được ướp vừa ăn, kho với nước dừa tươi làm cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn, trứng cút bùi bùi thấm đều gia vị càng làm cho hao cơm hơn.