Trang chủ Công Thức Canh Chua Bông Thiên Lý Cách Nấu Canh Chua Bông Thiên Lý | Thơm Ngon Đậm Đà

Canh Chua Bông Thiên Lý

Giới thiệu

Đầu bếp :

AJINOMOTO

Cách Nấu Canh Chua Bông Thiên Lý | Thơm Ngon Đậm Đà

Món dân dã nhưng ăn rồi nhớ hoài không thôi, canh chua bông thiên lý. Múc 1 tô canh thiên lý đầy ăm ắp với màu xanh tươi của hoa thiên lý, mùi thơm của cá toả ra dìu dịu. Nếm thử một thìa, bạn sẽ cảm nhận ngay vị thơm ngon đặc trưng của hoa thiên lý, thêm chút chua nơi đầu lưỡi của chanh và ngọt của cá. Giải nhiệt ngày hè cho cả nhà với món ăn này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Chả cá ba sa tươi 150 gram

Bông thiên lý 200 gram

Cà chua chín đỏ 1 trái

Nước cốt chanh 4 muỗng canh

Cọng ngò rí băm 1 muỗng cà phê

Ớt hiểm 1 quả

Tiêu xay 1/3 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đường 3 muỗng canh

Bột ngọt Aji-no-moto® 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm Aji-ngon® Heo 2.5 muỗng cà phê

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua cắt múi cau. Ớt sừng cắt lát mỏng. Ớt hiểm băm nhỏ. Bông thiên lý rửa sạch, để ráo nước. Hành ngò cắt nhỏ, để riêng cọng ngò rí, băm nhỏ. Cho chả cá vào tô, nêm 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon®, 1 muỗng cà phê dầu ăn, cọng ngò băm, ớt hiểm băm, trộn đều và quật cho chả cá dai.

* Bước 2

Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi, nhúng muỗng vào nước sôi rồi múc từng muỗng chả cá cho vào nồi. Nhúng muỗng vào nước để múc chả cá dễ dàng hơn.

* Bước 3

Nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon®, 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước cốt chanh, cho cà chua và bông thiên lý vào nấu chín, cho hành ngò và ớt vào, tắt lửa.

* Bước 4

Múc canh chua bông thiên lý ra tô, dùng nóng với cơm. Tô canh thiên lý đầy ăm ắp với màu xanh tươi của hoa thiên lý, mùi thơm của cá toả ra dìu dịu. Nếm thử một thìa, bạn sẽ cảm nhận ngay vị thơm ngon đặc trưng của hoa thiên lý, thêm chút chua nơi đầu lưỡi của chanh và ngọt của cá.