Trang chủ Công Thức Chè Trôi Nước Tam Sắc Cách Làm Chè Trôi Nước Tam Sắc | Ngọt Dịu Thanh Mát
Chè Trôi NướC Tam SắC yêu thích

Chè Trôi NướC Tam SắC

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Chè Trôi Nước Tam Sắc | Ngọt Dịu Thanh Mát

Chè trôi nước tam sắc, món chè khá quen thuộc với người Việt Nam, kết hợp với màu sắc tự nhiên từ rau củ làm cho món ăn thêm sinh động và đẹp mắt hơn, cộng với hương vị đậm đà của món chè này sẽ mang đến một làn gió mới cho cả gia đình bạn. 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Đậu xanh cà vỏ 200g

Dừa nạo sơi 50gr

Đường trắng 170gr

Muối 1 muỗng cà phê

Nước cốt dừa 250ml

Bột nếp 900gr

Bí đỏ 400gr

Củ dền 3 củ

Lá dứa 70gr

Đường phèn 100gr

Gừng thái sợi 10gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần vỏ bánh: 400gr Bí đỏ gọt vỏ cắt lát, sau đó cho vào nồi hấp chín. 70gr Lá dứa cắt khúc cho vào máy xay với 200ml nước lọc rồi lọc lấy nước. 3 củ dền cắt khúc, cho vào máy xay cùng 250ml nước lọc rồi lọc lấy nước.
Phần vỏ bánh: 400gr Bí đỏ gọt vỏ cắt lát, sau đó cho vào nồi hấp chín. 70gr Lá dứa cắt khúc cho vào máy xay với 200ml nước lọc rồi lọc lấy nước. 3 củ dền cắt khúc, cho vào máy xay cùng 250ml nước lọc rồi lọc lấy nước. Phần vỏ bánh: 400gr Bí đỏ gọt vỏ cắt lát, sau đó cho vào nồi hấp chín. 70gr Lá dứa cắt khúc cho vào máy xay với 200ml nước lọc rồi lọc lấy nước. 3 củ dền cắt khúc, cho vào máy xay cùng 250ml nước lọc rồi lọc lấy nước. Phần vỏ bánh: 400gr Bí đỏ gọt vỏ cắt lát, sau đó cho vào nồi hấp chín. 70gr Lá dứa cắt khúc cho vào máy xay với 200ml nước lọc rồi lọc lấy nước. 3 củ dền cắt khúc, cho vào máy xay cùng 250ml nước lọc rồi lọc lấy nước. Phần vỏ bánh: 400gr Bí đỏ gọt vỏ cắt lát, sau đó cho vào nồi hấp chín. 70gr Lá dứa cắt khúc cho vào máy xay với 200ml nước lọc rồi lọc lấy nước. 3 củ dền cắt khúc, cho vào máy xay cùng 250ml nước lọc rồi lọc lấy nước. Phần vỏ bánh: 400gr Bí đỏ gọt vỏ cắt lát, sau đó cho vào nồi hấp chín. 70gr Lá dứa cắt khúc cho vào máy xay với 200ml nước lọc rồi lọc lấy nước. 3 củ dền cắt khúc, cho vào máy xay cùng 250ml nước lọc rồi lọc lấy nước. Phần vỏ bánh: 400gr Bí đỏ gọt vỏ cắt lát, sau đó cho vào nồi hấp chín. 70gr Lá dứa cắt khúc cho vào máy xay với 200ml nước lọc rồi lọc lấy nước. 3 củ dền cắt khúc, cho vào máy xay cùng 250ml nước lọc rồi lọc lấy nước.

* Bước 2

Cho bí đỏ vào tô, cho tiếp 300gr bột nhồi đến khi bột mềm deo và mịn. Tiếp đến cho 300gr bột nếp vào tô, đổ từ từ 200ml nước củ dền vào đến khi bột dẻo, mịn ( tùy theo bột nên có thể gia giảm tùy vào độ dẻo mịn của bột). Còn lá dứa thì làm tương tự củ dền. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để không bị khô và để nghỉ 30 phút).
Cho bí đỏ vào tô, cho tiếp 300gr bột nhồi đến khi bột mềm deo và mịn. Tiếp đến cho 300gr bột nếp vào tô, đổ từ từ 200ml nước củ dền vào đến khi bột dẻo, mịn ( tùy theo bột nên có thể gia giảm tùy vào độ dẻo mịn của bột). Còn lá dứa thì làm tương tự củ dền. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để không bị khô và để nghỉ 30 phút). Cho bí đỏ vào tô, cho tiếp 300gr bột nhồi đến khi bột mềm deo và mịn. Tiếp đến cho 300gr bột nếp vào tô, đổ từ từ 200ml nước củ dền vào đến khi bột dẻo, mịn ( tùy theo bột nên có thể gia giảm tùy vào độ dẻo mịn của bột). Còn lá dứa thì làm tương tự củ dền. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để không bị khô và để nghỉ 30 phút). Cho bí đỏ vào tô, cho tiếp 300gr bột nhồi đến khi bột mềm deo và mịn. Tiếp đến cho 300gr bột nếp vào tô, đổ từ từ 200ml nước củ dền vào đến khi bột dẻo, mịn ( tùy theo bột nên có thể gia giảm tùy vào độ dẻo mịn của bột). Còn lá dứa thì làm tương tự củ dền. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để không bị khô và để nghỉ 30 phút). Cho bí đỏ vào tô, cho tiếp 300gr bột nhồi đến khi bột mềm deo và mịn. Tiếp đến cho 300gr bột nếp vào tô, đổ từ từ 200ml nước củ dền vào đến khi bột dẻo, mịn ( tùy theo bột nên có thể gia giảm tùy vào độ dẻo mịn của bột). Còn lá dứa thì làm tương tự củ dền. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để không bị khô và để nghỉ 30 phút). Cho bí đỏ vào tô, cho tiếp 300gr bột nhồi đến khi bột mềm deo và mịn. Tiếp đến cho 300gr bột nếp vào tô, đổ từ từ 200ml nước củ dền vào đến khi bột dẻo, mịn ( tùy theo bột nên có thể gia giảm tùy vào độ dẻo mịn của bột). Còn lá dứa thì làm tương tự củ dền. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để không bị khô và để nghỉ 30 phút). Cho bí đỏ vào tô, cho tiếp 300gr bột nhồi đến khi bột mềm deo và mịn. Tiếp đến cho 300gr bột nếp vào tô, đổ từ từ 200ml nước củ dền vào đến khi bột dẻo, mịn ( tùy theo bột nên có thể gia giảm tùy vào độ dẻo mịn của bột). Còn lá dứa thì làm tương tự củ dền. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để không bị khô và để nghỉ 30 phút).

* Bước 3

Phần nhân: 200gr đậu xanh cà vỏ mang đi ngâm nước để đậu mềm, sau đó cho vào nồi hấp mềm. Khi đậu đã mềm, mang đi nghiền nhuyễn, cho vào 50gr dừa nạo, 100gr đường trắng, 1/3 muỗng cà phê muối, 50ml nước cốt dừa và sên đến khi nặng tay, đậu xanh đặc lại là được và ngang đi vo viên, mỗi viên tầm 30gr.
Phần nhân: 200gr đậu xanh cà vỏ mang đi ngâm nước để đậu mềm, sau đó cho vào nồi hấp mềm. Khi đậu đã mềm, mang đi nghiền nhuyễn, cho vào 50gr dừa nạo, 100gr đường trắng, 1/3 muỗng cà phê muối, 50ml nước cốt dừa và sên đến khi nặng tay, đậu xanh đặc lại là được và ngang đi vo viên, mỗi viên tầm 30gr. Phần nhân: 200gr đậu xanh cà vỏ mang đi ngâm nước để đậu mềm, sau đó cho vào nồi hấp mềm. Khi đậu đã mềm, mang đi nghiền nhuyễn, cho vào 50gr dừa nạo, 100gr đường trắng, 1/3 muỗng cà phê muối, 50ml nước cốt dừa và sên đến khi nặng tay, đậu xanh đặc lại là được và ngang đi vo viên, mỗi viên tầm 30gr. Phần nhân: 200gr đậu xanh cà vỏ mang đi ngâm nước để đậu mềm, sau đó cho vào nồi hấp mềm. Khi đậu đã mềm, mang đi nghiền nhuyễn, cho vào 50gr dừa nạo, 100gr đường trắng, 1/3 muỗng cà phê muối, 50ml nước cốt dừa và sên đến khi nặng tay, đậu xanh đặc lại là được và ngang đi vo viên, mỗi viên tầm 30gr. Phần nhân: 200gr đậu xanh cà vỏ mang đi ngâm nước để đậu mềm, sau đó cho vào nồi hấp mềm. Khi đậu đã mềm, mang đi nghiền nhuyễn, cho vào 50gr dừa nạo, 100gr đường trắng, 1/3 muỗng cà phê muối, 50ml nước cốt dừa và sên đến khi nặng tay, đậu xanh đặc lại là được và ngang đi vo viên, mỗi viên tầm 30gr. Phần nhân: 200gr đậu xanh cà vỏ mang đi ngâm nước để đậu mềm, sau đó cho vào nồi hấp mềm. Khi đậu đã mềm, mang đi nghiền nhuyễn, cho vào 50gr dừa nạo, 100gr đường trắng, 1/3 muỗng cà phê muối, 50ml nước cốt dừa và sên đến khi nặng tay, đậu xanh đặc lại là được và ngang đi vo viên, mỗi viên tầm 30gr. Phần nhân: 200gr đậu xanh cà vỏ mang đi ngâm nước để đậu mềm, sau đó cho vào nồi hấp mềm. Khi đậu đã mềm, mang đi nghiền nhuyễn, cho vào 50gr dừa nạo, 100gr đường trắng, 1/3 muỗng cà phê muối, 50ml nước cốt dừa và sên đến khi nặng tay, đậu xanh đặc lại là được và ngang đi vo viên, mỗi viên tầm 30gr.

* Bước 4

Tiếp theo, chia bột thành viên tâm 40gr ,vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Bạn cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu. Tiếp theo, các bạn đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh.
Tiếp theo, chia bột thành viên tâm 40gr ,vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Bạn cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu. Tiếp theo, các bạn đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh. Tiếp theo, chia bột thành viên tâm 40gr ,vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Bạn cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu. Tiếp theo, các bạn đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh. Tiếp theo, chia bột thành viên tâm 40gr ,vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Bạn cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu. Tiếp theo, các bạn đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh. Tiếp theo, chia bột thành viên tâm 40gr ,vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Bạn cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu. Tiếp theo, các bạn đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh. Tiếp theo, chia bột thành viên tâm 40gr ,vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Bạn cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu. Tiếp theo, các bạn đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh. Tiếp theo, chia bột thành viên tâm 40gr ,vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Bạn cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu. Tiếp theo, các bạn đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh.

* Bước 5

Cho 100gr đường phèn, 10gr gừng thái sợi, 1/3 muỗng cà phê muối và 1.8 lít nước cho tất cả vào nồi đun. Trong khi nồi đang sôi bạn vớt các viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là xong.
Cho 100gr đường phèn, 10gr gừng thái sợi, 1/3 muỗng cà phê muối và 1.8 lít nước cho tất cả vào nồi đun. Trong khi nồi đang sôi bạn vớt các viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là xong. Cho 100gr đường phèn, 10gr gừng thái sợi, 1/3 muỗng cà phê muối và 1.8 lít nước cho tất cả vào nồi đun. Trong khi nồi đang sôi bạn vớt các viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là xong. Cho 100gr đường phèn, 10gr gừng thái sợi, 1/3 muỗng cà phê muối và 1.8 lít nước cho tất cả vào nồi đun. Trong khi nồi đang sôi bạn vớt các viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là xong. Cho 100gr đường phèn, 10gr gừng thái sợi, 1/3 muỗng cà phê muối và 1.8 lít nước cho tất cả vào nồi đun. Trong khi nồi đang sôi bạn vớt các viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là xong.

* Bước 6

Phần nước cốt dừa: Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 1,5 muỗng canh bột nếp khuấy tan, sau đó bật lửa vừa cho thêm 70gr đường cát, 1/3 muỗng cà phê muối đun sôi.
Phần nước cốt dừa: Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 1,5 muỗng canh bột nếp khuấy tan, sau đó bật lửa vừa cho thêm 70gr đường cát, 1/3 muỗng cà phê muối đun sôi. Phần nước cốt dừa: Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 1,5 muỗng canh bột nếp khuấy tan, sau đó bật lửa vừa cho thêm 70gr đường cát, 1/3 muỗng cà phê muối đun sôi. Phần nước cốt dừa: Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 1,5 muỗng canh bột nếp khuấy tan, sau đó bật lửa vừa cho thêm 70gr đường cát, 1/3 muỗng cà phê muối đun sôi. Phần nước cốt dừa: Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 1,5 muỗng canh bột nếp khuấy tan, sau đó bật lửa vừa cho thêm 70gr đường cát, 1/3 muỗng cà phê muối đun sôi.

* Bước 7

Cuối cùng bạn múc chè ra bát chan nước cốt dừa, rắc thêm mè trắng lên trên để trang trí rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Cuối cùng bạn múc chè ra bát chan nước cốt dừa, rắc thêm mè trắng lên trên để trang trí rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cuối cùng bạn múc chè ra bát chan nước cốt dừa, rắc thêm mè trắng lên trên để trang trí rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cuối cùng bạn múc chè ra bát chan nước cốt dừa, rắc thêm mè trắng lên trên để trang trí rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cuối cùng bạn múc chè ra bát chan nước cốt dừa, rắc thêm mè trắng lên trên để trang trí rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè Trôi Nước Tam Sắc Đậu xanh cà vỏ 200g Dừa nạo sơi 50gr Đường trắng 170gr Muối 1 Muỗng cà phê Nước cốt dừa 250ml Bột nếp 900gr Bí đỏ 400gr Củ dền 3 củ Lá dứa 70gr Đường phèn 100gr Gừng thái sợi 10gr

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Trôi NướC Tam SắC Chè Trôi NướC Tam SắC
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bò Né Me Rau Càng Cua Bò Né Me Rau Càng Cua
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Nem Chua Nem Chua
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Đậu Hũ Ki Khìa Nước Dừa Đậu Hũ Ki Khìa Nước Dừa
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Chè Trôi NướC Tam SắC

Chè Trôi NướC Tam SắC
Bò Né Me Rau Càng Cua

Bò Né Me Rau Càng Cua
Nem Chua

Nem Chua
Đậu Hũ Ki Khìa Nước Dừa

Đậu Hũ Ki Khìa Nước Dừa
Bánh Đồng Tiền Ngũ Sắc

Bánh Đồng Tiền Ngũ Sắc
Cá Diêu Hồng Hóa Rồng

Cá Diêu Hồng Hóa Rồng
Xôi Cá Cơm

Xôi Cá Cơm
Há Cảo Thủy Tinh

Há Cảo Thủy Tinh
Ốc Hương Rang Muối Sợi

Ốc Hương Rang Muối Sợi
Cải Thìa Sốt Dầu Hào Nấm Đông Cô

Cải Thìa Sốt Dầu Hào Nấm Đông Cô
Nước Chấm Ốc Hà Nội

Nước Chấm Ốc Hà Nội
Thịt Kho Tàu Kiểu Hoa

Thịt Kho Tàu Kiểu Hoa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne