Trang chủ Công Thức Dồi Sả Cách Làm Dồi Sả | Tại Nhà Thơm Ngon Khó Cưỡng
Dồi Sả yêu thích

Dồi Sả

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Dồi Sả | Tại Nhà Thơm Ngon Khó Cưỡng

Dồi sả là món ăn thơm ngon quen thuộc với các đấng mày râu. Vốn có vị thơm hấp dẫn, phần nhân thịt heo đậm đà, thơm ngon hòa quyện với các gia vị sả, lá chanh, tiêu hạt thơm lừng quyện cùng thịt và mỡ heo béo giòn, dai dai nên rất ngon và lạ miệng. Món ăn có thể ăn kèm với một tô cháo lòng nóng nghi ngút khói hay kèm thêm rau thơm chấm nước mắm ớt thì ngon hết nấc.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Lòng non heo 400gr

Thịt heo xay 700gr

Mỡ heo xay 200gr

Húng quế 100gr

Húng lũi 100gr

Rau răm 100gr

Sả băm 70gr

Tỏi phi 2 muỗng canh

Tiêu hạt 20gr

Lá chanh 5gr

Đường 1/2 muỗng canh

Hạt nêm 1/2 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Dầu màu điều 2 muỗng canh

Dây buộc thực phẩm

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, 400gr lòng non heo sơ chế sạch, cắt bỏ phần mỡ chỉ lấy phần dây ruột, sau đó lộn bên trong dùng muỗng cạo nhẹ phần ruột hồng sao cho chỉ còn lại một phần ruột trắng trong là được.
Đầu tiên, 400gr lòng non heo sơ chế sạch, cắt bỏ phần mỡ chỉ lấy phần dây ruột, sau đó lộn bên trong dùng muỗng cạo nhẹ phần ruột hồng sao cho chỉ còn lại một phần ruột trắng trong là được. Đầu tiên, 400gr lòng non heo sơ chế sạch, cắt bỏ phần mỡ chỉ lấy phần dây ruột, sau đó lộn bên trong dùng muỗng cạo nhẹ phần ruột hồng sao cho chỉ còn lại một phần ruột trắng trong là được.

* Bước 2

Cho 700gr thịt heo xay, 200gr mỡ heo xay vào âu, thêm 100gr húng quế băm, 100gr húng lũi băm, 100gr rau răm băm, 70gr sả băm nêm thêm 2 muỗng canh tỏi phi, 20gr tiêu hạt, 5gr lá chanh băm nhuyễn.
Cho 700gr thịt heo xay, 200gr mỡ heo xay vào âu, thêm 100gr húng quế băm, 100gr húng lũi băm, 100gr rau răm băm, 70gr sả băm nêm thêm 2 muỗng canh tỏi phi, 20gr tiêu hạt, 5gr lá chanh băm nhuyễn. Cho 700gr thịt heo xay, 200gr mỡ heo xay vào âu, thêm 100gr húng quế băm, 100gr húng lũi băm, 100gr rau răm băm, 70gr sả băm nêm thêm 2 muỗng canh tỏi phi, 20gr tiêu hạt, 5gr lá chanh băm nhuyễn. Cho 700gr thịt heo xay, 200gr mỡ heo xay vào âu, thêm 100gr húng quế băm, 100gr húng lũi băm, 100gr rau răm băm, 70gr sả băm nêm thêm 2 muỗng canh tỏi phi, 20gr tiêu hạt, 5gr lá chanh băm nhuyễn. Cho 700gr thịt heo xay, 200gr mỡ heo xay vào âu, thêm 100gr húng quế băm, 100gr húng lũi băm, 100gr rau răm băm, 70gr sả băm nêm thêm 2 muỗng canh tỏi phi, 20gr tiêu hạt, 5gr lá chanh băm nhuyễn.

* Bước 3

Tiếp đó, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và trộn đều, 2 muỗng canh dầu màu điều. Trộn đều hỗn hợp, ướp trong vòng 15 phút để hỗn hợp thấm đều gia vị.
Tiếp đó, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và trộn đều, 2 muỗng canh dầu màu điều. Trộn đều hỗn hợp, ướp trong vòng 15 phút để hỗn hợp thấm đều gia vị. Tiếp đó, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và trộn đều, 2 muỗng canh dầu màu điều. Trộn đều hỗn hợp, ướp trong vòng 15 phút để hỗn hợp thấm đều gia vị. Tiếp đó, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và trộn đều, 2 muỗng canh dầu màu điều. Trộn đều hỗn hợp, ướp trong vòng 15 phút để hỗn hợp thấm đều gia vị. Tiếp đó, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và trộn đều, 2 muỗng canh dầu màu điều. Trộn đều hỗn hợp, ướp trong vòng 15 phút để hỗn hợp thấm đều gia vị.

* Bước 4

Dùng dây buộc thực phẩm, buộc 1 đầu dây ruột cho chắc, rồi dùng phễu dồn phần thịt heo vào phần ruột heo đết khi hết. Sau đó chi dồi thành từng khúc nhỏ dùng dây buộc lại.
Dùng dây buộc thực phẩm, buộc 1 đầu dây ruột cho chắc, rồi dùng phễu dồn phần thịt heo vào phần ruột heo đết khi hết. Sau đó chi dồi thành từng khúc nhỏ dùng dây buộc lại. Dùng dây buộc thực phẩm, buộc 1 đầu dây ruột cho chắc, rồi dùng phễu dồn phần thịt heo vào phần ruột heo đết khi hết. Sau đó chi dồi thành từng khúc nhỏ dùng dây buộc lại.

* Bước 5

Cho dồi vào xửng và hấp chín rồi vớt ra ráo nước. Tiếp tục cho vào chảo chiên vừa dầu cho vàng đều thì rớt ra.
Cho dồi vào xửng và hấp chín rồi vớt ra ráo nước. Tiếp tục cho vào chảo chiên vừa dầu cho vàng đều thì rớt ra. Cho dồi vào xửng và hấp chín rồi vớt ra ráo nước. Tiếp tục cho vào chảo chiên vừa dầu cho vàng đều thì rớt ra. Cho dồi vào xửng và hấp chín rồi vớt ra ráo nước. Tiếp tục cho vào chảo chiên vừa dầu cho vàng đều thì rớt ra. Cho dồi vào xửng và hấp chín rồi vớt ra ráo nước. Tiếp tục cho vào chảo chiên vừa dầu cho vàng đều thì rớt ra.

* Bước 6

Dồi sả chiên mang đến một hương vị rất ngon. Vừa béo béo từ thịt và mỡ heo, lại thêm chút thơm nồng từ sả, mùi vị đậm đà cực kích thích vị giác. Từng khoanh dồi chiên vàng ươm, giòn dai cực thích. Ăn dồi sả với cháo lòng, thêm chút rau cho đỡ ngấy là tuyệt vời luôn nhé.
Dồi sả chiên mang đến một hương vị rất ngon. Vừa béo béo từ thịt và mỡ heo, lại thêm chút thơm nồng từ sả, mùi vị đậm đà cực kích thích vị giác. Từng khoanh dồi chiên vàng ươm, giòn dai cực thích. Ăn dồi sả với cháo lòng, thêm chút rau cho đỡ ngấy là tuyệt vời luôn nhé. Dồi sả chiên mang đến một hương vị rất ngon. Vừa béo béo từ thịt và mỡ heo, lại thêm chút thơm nồng từ sả, mùi vị đậm đà cực kích thích vị giác. Từng khoanh dồi chiên vàng ươm, giòn dai cực thích. Ăn dồi sả với cháo lòng, thêm chút rau cho đỡ ngấy là tuyệt vời luôn nhé. Dồi sả chiên mang đến một hương vị rất ngon. Vừa béo béo từ thịt và mỡ heo, lại thêm chút thơm nồng từ sả, mùi vị đậm đà cực kích thích vị giác. Từng khoanh dồi chiên vàng ươm, giòn dai cực thích. Ăn dồi sả với cháo lòng, thêm chút rau cho đỡ ngấy là tuyệt vời luôn nhé. Dồi sả chiên mang đến một hương vị rất ngon. Vừa béo béo từ thịt và mỡ heo, lại thêm chút thơm nồng từ sả, mùi vị đậm đà cực kích thích vị giác. Từng khoanh dồi chiên vàng ươm, giòn dai cực thích. Ăn dồi sả với cháo lòng, thêm chút rau cho đỡ ngấy là tuyệt vời luôn nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Dồi Sả Lòng non heo 400gr Thịt heo xay 700gr Mỡ heo xay 200gr Húng quế 100gr Húng lũi 100gr Rau răm 100gr Sả băm 70gr Tỏi phi 2 muỗng canh Tiêu hạt 20gr Lá chanh 5gr Đường 1/2 muỗng canh Hạt nêm 1/2 Muỗng canh Muỗi 1/2 Muỗng cà phê Dầu màu điều 2 Muỗng canh Dây buộc thực phẩm Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Dồi Sả Dồi Sả
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Nem Chay Váng Đậu Nem Chay Váng Đậu
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Nước Mắm Chay Từ Trái Thơm Nước Mắm Chay Từ Trái Thơm
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Nước Mía Sầu Riêng Nước Mía Sầu Riêng
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Dồi Sả

Dồi Sả
Nem Chay Váng Đậu

Nem Chay Váng Đậu
Nước Mắm Chay Từ Trái Thơm

Nước Mắm Chay Từ Trái Thơm
Nước Mía Sầu Riêng

Nước Mía Sầu Riêng
Bún Mắm Chay

Bún Mắm Chay
Đậu Bắp Nhồi Cá Thác Lác Chiên Giòn

Đậu Bắp Nhồi Cá Thác Lác Chiên Giòn
Mì Cay Bạch Tuộc Phô Mai

Mì Cay Bạch Tuộc Phô Mai
Bánh Tiêu

Bánh Tiêu
Croissant Trứng Muối

Croissant Trứng Muối
Bánh Cookie Bó Hoa

Bánh Cookie Bó Hoa
Salad Hy Lạp

Salad Hy Lạp
Bánh Tiêu Sầu Riêng

Bánh Tiêu Sầu Riêng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne