Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh Cookie Bó Hoa Cách Làm Bánh Cookie Bó Hoa | Thơm Ngon Độc Đáo

Bánh Cookie Bó Hoa

Giới thiệu

Đầu bếp :

New Viet Shop

Cách Làm Bánh Cookie Bó Hoa | Thơm Ngon Độc Đáo

Chỉ cần một chút biến tấu, những chiếc cookie giòn rụm, thơm bơ sẽ trở thành những bông hoa bắt mắt, là quà tặng độc đáo và ý nghĩa cho người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt. Lựa chọn loại bơ ngon sẽ giúp chiếc cookie không chỉ đẹp mắt mà hương vị còn rất cuốn hút. Cùng Cooky thực hiện bó hoa bánh cookie nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

● PHẦN BÁNH QUY:

Đường bột 135gr

Bơ nhạt Paysan Breton 145gr

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Trứng 1 quả

Vani 1 Muỗng cà phê

Bột mì đa dụng 320gr

● PHẦN ĐƯỜNG VẼ:

Đường bột 180gr

Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê

Lòng trắng trứng 1 cái

Nước lọc 1 Muỗng canh

Màu thực phẩm dạng gel

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bánh: Cho 135g đường bột vào tô, thêm 145g bơ nhạt, 1/2tsp muối. Dùng máy đánh trứng đánh phần bơ đường ở tốc độ vừa khoảng 3-5 phút cho đường tan và bơ chuyển thành màu vàng sáng. Sau đó, thêm 1 quả trứng và 1 tsp chiết xuất vani vào. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ vừa từ 3-5 phút cho hòa quyện.

* Bước 2

Cho 320g bột mì đa dụng vào tô bơ đường, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ bột hòa quyện với nhau tạo thành khối. Dàn đều ra, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi để tủ lạnh tầm 1 tiếng.

* Bước 3

Tạo hình bánh: Lấy bột ra, phủ lên 1 miếng giấy nến, cán mỏng phần bột khoảng 5mm. Dùng khuôn hoa ấn lên bột tạo hình. Cẩn thận lấy phần bánh đã cắt đặt lên khay nướng có lót chống dính, cắm que xiên vào bông hoa. Để vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi mang đi nướng khoảng 20 phút ở 175 độ C (Làm nóng lò trước 15p). Bánh chín để ra rack cho nguội.

* Bước 4

Phần đường vẽ: Cho vào tô 180g đường bột, 2 tsp nước cốt chanh, 1 lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa cho hỗn hợp bông đặc lại. Chia phần bột thành các phần, pha màu tùy thích. Nếu thấy đường đặc có thể thêm nước cốt chanh hoặc nước. Cho đường vào túi bắt kem nhỏ rồi vẽ trang trí lên bánh cookie. Để đường khô rồi mới vẽ màu tiếp theo để tránh bị lem màu.

* Bước 5

Thành phẩm: Bánh cookie giòn rụm, thơm nức mùi bơ. Thêm phần đường bắt mắt, ngọt những không gắt nhờ nước cốt chanh. Bạn có thể thưởng thức ngay từng chiếc bánh cùng cà phê hoặc sữa tươi. Nếu khéo tay, bạn gói thành bó hoa để tặng bạn bè, người thân vào những dịp đặc biết cũng là một món quà rất ý nghĩa.