Đậu Bắp Nhồi Cá Thác Lác Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

VEDAN

Cách Làm Đậu Bắp Nhồi Cá Thác Lác Chiên | Đổi Vị Cho Cả Nhà

Đậu bắp nhồi cá thác lác chiên là món ăn có chút biến tấu khá mới lạ mang đến cảm nhận có một không hai với một món ăn chế biến độc đáo này. Nhân cá thác lác giòn dai thơm thơm mùi tiêu và hành tím, đậu bắp giòn ngọt, lớp bột áo bên ngoài thì giòn thơm đậm đà, chấm với tương cà VEDAN chua chua, ngọt ngọt. Chắn chắc đây sẽ là món ăn được yêu thích cho cả gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Đậu bắp 300gr

Cá thác lác 200gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 muỗng canh

Hành tím băm 1 muỗng canh

Tiêu 1 muỗng cà phê

Bột chiên giòn VEDAN 1 gói

Nước lọc 100ml

Tương cà VEDAN

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 200gr cá thác lác vào tô, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành tím băm vào và dùng muỗng quết đều hỗn hợp đến khi cảm thấy nặng tay là được.

* Bước 2

300gr đậu bắp sơ chế sạch để ráo, sau đó dùng mũi dao rạch 1 đường, dùng cán muỗng nhỏ moi bỏ hết ruột đậu bắp.

* Bước 3

Dùng muỗng nhỏ múc phần chả cá thác lác cho vào phần bên trong ruột đậu bắp. (Lưu ý: không cho quá nhiều chả cá vì trừ hao khi chiên chả cá sẽ nở ra thêm).

* Bước 4

Kế tiếp, cho 1 gói bột chiên giòn VEDAN vào tô, đổ thêm 100ml nước lọc vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt mịn là đạt.

* Bước 5

Nhúng đậu bắp đã nhồi cá thác lác vào tô bột, lăn đều để bột áo đều. Sau đó, cho vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu, đến khi chả cá chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 6

Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí thêm ớt sợi cho đẹp mắt. Khi ăn chấm đậu bắp nhồi cá thác lác chiên với tương cà VEDAN để món ăn tăng thêm hương vị hấp dẫn hơn. Chả cá dược quết giòn dai, thấm vị được bọc bên ngoài lớp đậu bắp áo bột giòn giòn, làm cho món ăn thêm phần quyến rũ hơn.