Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Gato Kem Dừa đơn giản, thơm ngon tại nhà

Bánh Gato Kem Dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bảo Quyên

Cách làm Bánh Gato Kem Dừa đơn giản, thơm ngon tại nhà

Bạn muốn làm một cái bánh ga tô nhân dịp sinh nhật người thân nhưng lại không biết chọn loại nào. Vậy thì còn ngần ngại gì nữa mà không thử dùng công thức sau đây để chế biến cho gia đình mình 1 món tráng miệng thú vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

3.50 Muỗng cà phê

Dầu ăn

1/4 Muỗng cà phê

Vani

1/3 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

2 Quả

Trứng gà

53 ml

Sữa tươi không đường

1/4 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

40 Gr

Đường trắng

35 Gr

Bột mì

5 Gr

Bột bắp

250 ml

Kem whipping

70 Gr

Chocolate trắng

10 Gr

Bơ lạt

50 Gr

Dừa nạo

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị lò nướng 150 độ C. Rây đều bột mì với bột nở. Tách riêng lòng đỏ lòng trắng trứng.

* Bước 2

Dùng máy đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho nổi bọt.

* Bước 3

Cho 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ 30g đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng.

* Bước 4

Đánh lòng đỏ với số đường còn lại đến khi hỗn hợp nhạt màu, cho tiếp dầu ăn, sữa, vani vào đánh đều.

* Bước 5

Rây bột mì vào dùng phới trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt. Cho từng 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ dùng phới trộn nhẹ tay theo một chiều, theo kiểu hất từ dưới lên.

* Bước 6

Cho bột vào khuôn nướng khoảng 30 phút đến khi bánh chín. Bánh chín bạn lấy ra để nguội.

* Bước 7

Trong lúc chờ bánh chín thì làm kem chocolate: Đun chảy chocolate trắng cùng với bơ và khoảng 70ml kem tươi. Đánh bông chỗ kem tươi còn lại. Phần chocolate chảy để nguội hẳn rồi trộn đều với kem tươi đã đánh bông theo kiểu hất ngược từ dưới lên. Cho kem vào trong tủ lạnh cho kem không bị chảy và kem cứng hơn.

* Bước 8

Xẻ bánh làm đôi, trét kem vào giữa bánh rồi trét kem phủ toàn bộ bánh, không cần phải láng kỹ mặt bánh vì sau đó còn phủ dừa kín bên ngoài. Cho chỗ kem còn lại vào túi bắt kem trang trí.