Canh Tôm Nấu Chua Kiểu Nam Bộ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bảo Quyên

Cách Làm Canh Tôm Nấu Chua Kiểu Nam Bộ Thơm Ngon

Ngày hè nắng nóng, nấu một nồi canh chua tôm dùng với cơm trắng sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Tôm tươi kết hợp với thơm, đậu bắp, cà chua, rau muống... vừa hài hòa lại đẹp mắt.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu bắp rửa sạch, để ráo. Rau muống ngắt đoạn, hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt khúc. Thơm cắt bỏ mắt, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

* Bước 2

Tôm tươi làm sạch, bóc vỏ, rạch chỉ đen. Ướp tôm tươi với phần đầu trắng hành lá, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước mắm khoảng 5 phút cho ngấm. Me dầm nhuyễn với nước ấm, lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt.

* Bước 3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tôm tươi đã ướp vào, đảo đều 1 phút.

* Bước 4

Đổ 500ml nước, nước cốt me vào, nấu cùng. Khi nước sôi, cho thơm, đậu bắp, cà chua, rau muống, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nấu sôi 2 phút.