Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm Bánh Gối Nhân Trứng Hẹ Chiên nóng hổi cho bữa sáng

Bánh Gối Nhân Trứng Hẹ Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cú Đêm

Cách làm Bánh Gối Nhân Trứng Hẹ Chiên nóng hổi cho bữa sáng

Vỏ bánh gối tự làm từ bột mì, chút men nở và nước, bao kín lấy nhân trứng xào hẹ béo thơm hấp dẫn. Chỉ cần trông thấy lớp vỏ bánh chiên vàng ươm, hương bánh tỏa thơm phức làm cầm lòng không được rồi đó!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Bột mì

160 ml

Nước

3 Gr

Men nở

3 Gr

Đường trắng

3 Quả

Trứng gà

300 Gr

Hẹ

5 Gr

Muối

200 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cả gia đình Cú Đêm đều rất thích ăn hẹ, mùi thơm và không bị nồng như hành lá. Chọn loại hẹ lá to và tươi sẽ ngon hơn nhé! Hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

* Bước 2

Trứng gà cho vào tô, đánh tan đều với 3g muối. Đun nóng 20ml dầu ăn, cho trứng cho chiên, dùng đũa khuấy cho trứng chín tơi. Khi trứng chín thì đổ ra tô, thêm hẹ, 2g muối vào trộn đều.

* Bước 3

Tong thố lớn, trộn đều 300g bột mì với 3g đường và 3g men nở, rưới từ từ 160ml nước ấm vào, trộn đều rồi dùng tay nhồi cho bột thành khối đồng nhất. Bọc màng thực phẩm để bột nghỉ khoảng 1 giờ.

* Bước 4

Bột sau khi nghỉ thì chia làm nhiều viên nhỏ đều nhau, vê tròn rồi cán mỏng dẹp.

* Bước 5

Tiếp đến múc một ít nhân trứng và hẹ cho vào giữa miếng bột, gập đôi miếng bột lại, ấn cho kết dính viền bánh.

* Bước 6

Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính, không quá nhiều dầu, xếp bánh đã gói nhân vào, chiên áp chảo với lửa nhỏ cho bánh chín vàng cam các mặt là được nhé!

* Bước 7

Bánh gối nhân trứng hẹ chiên thơm ngon nóng hổi. Lớp bánh giòn béo bao nhân nhân trứng chiên bùi bùi, hẹ thơm dịu. Lâu lâu thử thay đổi khẩu vị bữa sáng cho cả nhà với món bánh mặn hấp dẫn này nhé!