Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sườn chiên giòn rụm Cách Làm Sườn Chiên Giòn Rụm Ngon Như Ngoài Tiệm

Sườn Chiên Giòn Rụm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Linh

Cách Làm Sườn Chiên Giòn Rụm Ngon Như Ngoài Tiệm

Sườn chiên làm kiểu này có lớp vỏ giòn ngon, thấm đều gia vị ăn cực kì mê, phải nói là "vị ngon trên từng ngón tay" luôn đó nha! Món ăn này thật thích hợp để nhâm nhi cho một ngày trời mưa hay là nóng trời nhắm bia cũng cực kì hấp dẫn!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

700 Gr

Sườn heo

2.50 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Bột nghệ

1 Muỗng canh

Mật ong

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng canh

Dầu olive

1 Muỗng cà phê

Tiêu

3 Muỗng canh

Bột mì

1.50 Muỗng canh

Bột bắp

1/4 Muỗng cà phê

Bột cà ri

1 Muỗng canh

Bột phô mai

200 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn mua về chặt khúc vừa ăn. Tiếp đến chuẩn bị hỗn hợp gia vị: nước tương, tỏi băm, mật ong, bột nghệ, rượu gạo, tiêu, dầu olive cho vào trong một bát trộn đều rồi ướp với thịt trong 4-5 tiếng đồng hồ hoặc tốt nhất là để qua đêm.

* Bước 2

Cho bột mì, bột ngô, bột cà ri, bột phô mai và bột tiêu trắng vào bát trộn đều. Sườn bỏ ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 phút sau đó lăn qua hỗn hợp bột. Tiếp tục, sau 5 phút nữa lại lăn sườn qua hỗn hợp bột lần nữa. Tiếp đến, bắc chảo ngập dầu lên bếp.

* Bước 3

Khi dầu ăn nóng đều thì cho sườn vào chiên trong 2-3 phút thì vớt ra để ráo trong 5 phút. Sau đó, tăng lửa lớn hơn, cho sườn vào chiên thêm 2 phút nữa rồi vớt ra để ráo dầu.