Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách làm Carbonara Pasta phô mai thịt xông khói béo ngon

Carbonara Pasta

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thảo Mai

Cách làm Carbonara Pasta phô mai thịt xông khói béo ngon

Carbonara Pasta - món mì Ý sốt kem phô mai thịt xông khói ngon tuyệt hảo, luôn nằm trong top các món ngon đãi tiệc hay món ngon hấp dẫn dành tặng cho chị em phụ trong ngày đặc biệt tôn vinh những gì tốt đẹp mà họ đã mang đến. Với từng sợi mì Ý dai mềm, quyện trong sốt kem béo ngậy, ăn kèm thịt xông khói mằn mặn tạo vị hài hòa và giúp món mì không bị ngấy. Để có dải mì Ý Carbonara pasta thực chất không hề khó chút nào, bạn chỉ cần lưu lại ngay cách làm mì ý này và theo hướng dẫn qua từng bước là đảm bảo người thương của bạn sẽ đổ gục ngay lập tức. Nhanh tay lưu lại công thức và chuẩn bị món ngon cho ngày 8/3 sắp đến nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
200 Gr

Mì Ý

2 Quả

Trứng gà

1/3 Muỗng cà phê

Muối tiêu

50 Gr

Phô mai

4 Nhánh

Ngò rí

1 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập trứng và tách lấy lòng đỏ cho vào tô. Đánh tơi lòng đỏ trứng bằng phới lồng. Nghiền nhuyễn phô mai. Trộn lẫn 1/2 phô mai đã nghiền với lòng đỏ trứng vừa đánh tan. Đun một nồi nước sôi với 1 muỗng cà phê muối, thả mì Ý vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra. Sả mì Ý qua nước lạnh rồi để ráo nước cho sợi mì được dai.
Đập trứng và tách lấy lòng đỏ cho vào tô. Đánh tơi lòng đỏ trứng bằng phới lồng. Nghiền nhuyễn phô mai. Trộn lẫn 1/2 phô mai đã nghiền với lòng đỏ trứng vừa đánh tan. Đun một nồi nước sôi với 1 muỗng cà phê muối, thả mì Ý vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra. Sả mì Ý qua nước lạnh rồi để ráo nước cho sợi mì được dai. Đập trứng và tách lấy lòng đỏ cho vào tô. Đánh tơi lòng đỏ trứng bằng phới lồng. Nghiền nhuyễn phô mai. Trộn lẫn 1/2 phô mai đã nghiền với lòng đỏ trứng vừa đánh tan. Đun một nồi nước sôi với 1 muỗng cà phê muối, thả mì Ý vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra. Sả mì Ý qua nước lạnh rồi để ráo nước cho sợi mì được dai.

* Bước 2

Thái pancetta (thịt xông khói Ý) thành miếng dài vừa ăn. Thái ngò rí thành đoạn nhỏ. Đun nóng dầu olive trong chảo, cho pancetta vào đảo nhanh tay, thêm tiêu và 1 muỗng nước luộc mì vào đun trên lửa nhỏ. Cho ngò rí đã thái nhỏ vào đảo đều và tiếp tục đun liu riu. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối tiêu, xào tiếp cho miếng thịt đậm đà, nếu khô thì tiếp tục rưới thêm nước luộc mì Ý.
Thái pancetta (thịt xông khói Ý) thành miếng dài vừa ăn. Thái ngò rí thành đoạn nhỏ. Đun nóng dầu olive trong chảo, cho pancetta vào đảo nhanh tay, thêm tiêu và 1 muỗng nước luộc mì vào đun trên lửa nhỏ. Cho ngò rí đã thái nhỏ vào đảo đều và tiếp tục đun liu riu. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối tiêu, xào tiếp cho miếng thịt đậm đà, nếu khô thì tiếp tục rưới thêm nước luộc mì Ý. Thái pancetta (thịt xông khói Ý) thành miếng dài vừa ăn. Thái ngò rí thành đoạn nhỏ. Đun nóng dầu olive trong chảo, cho pancetta vào đảo nhanh tay, thêm tiêu và 1 muỗng nước luộc mì vào đun trên lửa nhỏ. Cho ngò rí đã thái nhỏ vào đảo đều và tiếp tục đun liu riu. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối tiêu, xào tiếp cho miếng thịt đậm đà, nếu khô thì tiếp tục rưới thêm nước luộc mì Ý.

* Bước 3

Thêm sợi mì Ý đã luộc vào chảo thịt, trộn đều lên cho mì thấm đều gia vị và nước sốt hơi sệt lại thì cho tiếp trứng đã đánh vào. Thêm nốt phần phô mai còn lại vào chảo, đảo nhanh tay cho trứng chín, phô mai tan, hòa quyện vào mì là được.
Thêm sợi mì Ý đã luộc vào chảo thịt, trộn đều lên cho mì thấm đều gia vị và nước sốt hơi sệt lại thì cho tiếp trứng đã đánh vào. Thêm nốt phần phô mai còn lại vào chảo, đảo nhanh tay cho trứng chín, phô mai tan, hòa quyện vào mì là được.

* Bước 4

Cho Carbonara Pasta ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức nóng. Từng sợi mì ý mềm mềm, dai dai thấm đậm phần nước sốt béo ngậy, kèm mặn mặn của thịt xông khói kiểu Ý tạo nên hương vị cực hấp dẫn.
Cho Carbonara Pasta ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức nóng. Từng sợi mì ý mềm mềm, dai dai thấm đậm phần nước sốt béo ngậy, kèm mặn mặn của thịt xông khói kiểu Ý tạo nên hương vị cực hấp dẫn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne