Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Đường muối

Top 9 các món ăn được chế biến từ Đường muối

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh tét khu ốc

Bánh tét khu ốc

Cách Làm Món Bánh tét khu ốc của Huyen le Tran

#bepvang

Nguyên liệu

1 kg

nếp

600 g

đậu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá cẩm nấu lấy nước. Ngâm nếp vào lá cẩm qua đêm.ngâm đậu nở để ráo nấu với cốt xâm xấp.đậu chín xay nhuyễn thêm muối đường (280g đường/1kg đậu,1 mcf muối). Lá xé 2 lá trong 1 lá ngoài.lau sạch lá phải mềm Nước cốt dừa cho lên bếp cho vô muối đường cũng hơi ngót ngót nước sôi cho nếp vô xào
Lá cẩm nấu lấy nước.
Ngâm nếp vào lá cẩm qua đêm.ngâm đậu nở để ráo nấu với cốt xâm xấp.đậu chín xay nhuyễn thêm muối đường (280g đường/1kg đậu,1 mcf muối).
Lá xé 2 lá trong 1 lá ngoài.lau sạch lá phải mềm
Nước cốt dừa cho lên bếp cho vô muối đường cũng hơi ngót ngót nước sôi cho nếp vô xào Lá cẩm nấu lấy nước.
Ngâm nếp vào lá cẩm qua đêm.ngâm đậu nở để ráo nấu với cốt xâm xấp.đậu chín xay nhuyễn thêm muối đường (280g đường/1kg đậu,1 mcf muối).
Lá xé 2 lá trong 1 lá ngoài.lau sạch lá phải mềm
Nước cốt dừa cho lên bếp cho vô muối đường cũng hơi ngót ngót nước sôi cho nếp vô xào Lá cẩm nấu lấy nước.
Ngâm nếp vào lá cẩm qua đêm.ngâm đậu nở để ráo nấu với cốt xâm xấp.đậu chín xay nhuyễn thêm muối đường (280g đường/1kg đậu,1 mcf muối).
Lá xé 2 lá trong 1 lá ngoài.lau sạch lá phải mềm
Nước cốt dừa cho lên bếp cho vô muối đường cũng hơi ngót ngót nước sôi cho nếp vô xào

* Bước 2

* Bước 3

Nước cốt ngập lên nếp là vừa xào cho rút hết nước cốt vô ráo hột nếp.là được.trải lá chuối xong chia đều nếp nhân rồi làm như hình.xong cột đem nấu.thời goan nấu là 3 h kể từ lúc nước sôi
Nước cốt ngập lên nếp là vừa xào cho rút hết nước cốt vô ráo hột nếp.là được.trải lá chuối xong chia đều nếp nhân rồi làm như hình.xong cột đem nấu.thời goan nấu là 3 h kể từ lúc nước sôi Nước cốt ngập lên nếp là vừa xào cho rút hết nước cốt vô ráo hột nếp.là được.trải lá chuối xong chia đều nếp nhân rồi làm như hình.xong cột đem nấu.thời goan nấu là 3 h kể từ lúc nước sôi Nước cốt ngập lên nếp là vừa xào cho rút hết nước cốt vô ráo hột nếp.là được.trải lá chuối xong chia đều nếp nhân rồi làm như hình.xong cột đem nấu.thời goan nấu là 3 h kể từ lúc nước sôi

* Bước 4

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh tét cấp tốc

Bánh tét cấp tốc

Cách Làm Món Bánh tét cấp tốc của Huyen le Tran

Tết cổ truyền không thể thiếu bánh tét bánh tét cấp tốc giúp cho gia đình chỉ cần số lượng ít mà không có lá chuối không nồi nấu như truyền thống#tetviet#mientay

Nguyên liệu

1 lon

nếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nếp ngâm đậu.thịt có thể chọn thịt ba rọi xắt thành 2 sợi dài khoảng 1 tấc nhỏ bằng ngón tay cái ướp chút muối đường bột ngọt và gốc hành sau đó đem chiên chín.nước cốt dừa đổ vào đậu thiêm thiếp rồi nấu chín sau đó tán ra nêm muối đường rồi cho thịt đã chiên ốp lại làm nhân.cho nước cốt dừa chút muối đường nấu sôi hơi bồng con cho nếp vô xào cho vhins 2 phàn nhắc xuống gói.cho tấm giays bạc ngoài giấy nến trong chia nếp 2 đòn cho nếp trải mỏng ra cho nhân lên gói lại lấy dây nilon cột
Ngâm nếp ngâm đậu.thịt có thể chọn thịt ba rọi xắt thành 2 sợi dài khoảng 1 tấc nhỏ bằng ngón tay cái ướp chút muối đường bột ngọt và gốc hành sau đó đem chiên chín.nước cốt dừa đổ vào đậu thiêm thiếp rồi nấu chín sau đó tán ra nêm muối đường rồi cho thịt đã chiên ốp lại làm nhân.cho nước cốt dừa chút muối đường nấu sôi hơi bồng con cho nếp vô xào cho vhins 2 phàn nhắc xuống gói.cho tấm giays bạc ngoài giấy nến trong chia nếp 2 đòn cho nếp trải mỏng ra cho nhân lên gói lại lấy dây nilon cột Ngâm nếp ngâm đậu.thịt có thể chọn thịt ba rọi xắt thành 2 sợi dài khoảng 1 tấc nhỏ bằng ngón tay cái ướp chút muối đường bột ngọt và gốc hành sau đó đem chiên chín.nước cốt dừa đổ vào đậu thiêm thiếp rồi nấu chín sau đó tán ra nêm muối đường rồi cho thịt đã chiên ốp lại làm nhân.cho nước cốt dừa chút muối đường nấu sôi hơi bồng con cho nếp vô xào cho vhins 2 phàn nhắc xuống gói.cho tấm giays bạc ngoài giấy nến trong chia nếp 2 đòn cho nếp trải mỏng ra cho nhân lên gói lại lấy dây nilon cột Ngâm nếp ngâm đậu.thịt có thể chọn thịt ba rọi xắt thành 2 sợi dài khoảng 1 tấc nhỏ bằng ngón tay cái ướp chút muối đường bột ngọt và gốc hành sau đó đem chiên chín.nước cốt dừa đổ vào đậu thiêm thiếp rồi nấu chín sau đó tán ra nêm muối đường rồi cho thịt đã chiên ốp lại làm nhân.cho nước cốt dừa chút muối đường nấu sôi hơi bồng con cho nếp vô xào cho vhins 2 phàn nhắc xuống gói.cho tấm giays bạc ngoài giấy nến trong chia nếp 2 đòn cho nếp trải mỏng ra cho nhân lên gói lại lấy dây nilon cột

* Bước 2

Lại bỏ vào nồi áp suats nấu.nấu ở mức nấu đậu.nấu 2 lần.bánh chín hơn cả mong đợi
Lại bỏ vào nồi áp suats nấu.nấu ở mức nấu đậu.nấu 2 lần.bánh chín hơn cả mong đợi Lại bỏ vào nồi áp suats nấu.nấu ở mức nấu đậu.nấu 2 lần.bánh chín hơn cả mong đợi Lại bỏ vào nồi áp suats nấu.nấu ở mức nấu đậu.nấu 2 lần.bánh chín hơn cả mong đợi

* Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh tét nhưn ngọt

Bánh tét nhưn ngọt

Cách Làm Món Bánh tét nhưn ngọt của Huyen le Tran

Bánh tét là một trong những loại bánh truyền thống của miền tây .bánh tét có rất nhiều loại nhưn .hôm nay mình chia sẻ là bánh tét nhưn đậu ngọt#5hthu5

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nhưn chín đánh mịn cho đường nâu vào xào dằn tí muối.xào đến khi sờ không dính tay là đạt rồi vo nhưn dài theo đồn bánh tét lá xé mỗi đòn 3 miếng gồm 2 miếng ngoài để trái 1 miếng trong để bề mặt tại mình gói nhiều nên quên chụp hình giai đoạn nay.bánh này láu chín hơn bánh nhưn khác và cột vùa khong côtj chặc quá
Nấu nhưn chín đánh mịn cho đường nâu vào xào dằn tí muối.xào đến khi sờ không dính tay là đạt rồi vo nhưn dài theo đồn bánh tét lá xé mỗi đòn 3 miếng gồm 2 miếng ngoài để trái 1 miếng trong để bề mặt tại mình gói nhiều nên quên chụp hình giai đoạn nay.bánh này láu chín hơn bánh nhưn khác và cột vùa khong côtj chặc quá Nấu nhưn chín đánh mịn cho đường nâu vào xào dằn tí muối.xào đến khi sờ không dính tay là đạt rồi vo nhưn dài theo đồn bánh tét lá xé mỗi đòn 3 miếng gồm 2 miếng ngoài để trái 1 miếng trong để bề mặt tại mình gói nhiều nên quên chụp hình giai đoạn nay.bánh này láu chín hơn bánh nhưn khác và cột vùa khong côtj chặc quá

* Bước 2

Luộc chừng 5 h là chín vớt ra rửa lại nước lạnh rồi để ráo

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Mứt vỏ bưởi_ trà vỏ bưởi

Mứt vỏ bưởi_ trà vỏ bưởi

Cách Làm Món Mứt vỏ bưởi_ trà vỏ bưởi của Nhà Vân

Vỏ bưởi đắng ngắt vậy mà vẫn có thể ăn được, bạn nghĩ sao? #thuamakhongthua

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vỏ bưởi cắt vào phần cùi trắng khoảng 0.2_0.4cm. Cắt nhỏ vỏ bưởi thành các thanh to khoảnh 1cm, dài 6_7cm. Bắc 1 nồi nước sôi, trần qua vỏ bưởi cho bớt cay, vớt ra để ráo.

* Bước 2

Ngâm vỏ bưởi với đường. Nếu làm mứt thì ngâm tỉ lệ 2 vỏ: 1 đường. Còn nếu làm trà chỉ cần cho 1 ít đường vào ngâm. Đồng thời búng vài hạt muối. Ướp đường đến lúc nào đường tan hết, vỏ bưởi chuyển hơi trong là được.

* Bước 3

Đem sao, sấy khô hẳn là được. Yêu cầu thành phẩm vỏ bưởi còn the, cứng ròn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Dưa chua / đồ chua

Dưa chua / đồ chua

Cách Làm Món Dưa chua / đồ chua của Myy My

Món này có lẽ không xa lạ gì với mọi người ^^ dùng để ăn kèm bánh mì, xôi.... Thì rất tuyệt vời

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha giấm và nước theo tỉ lệ 1-1 (có thể điều chỉnh lại tùy sở thích) cho thêm đường + ít muối vào hỗn hợp rồi đun nóng (có thể không đun)

* Bước 2

Củ cải + cà rốt bào vỏ, cắt theo sở thích của mình
Củ cải + cà rốt bào vỏ, cắt theo sở thích của mình Củ cải + cà rốt bào vỏ, cắt theo sở thích của mình

* Bước 3

Cho 1 muỗng muối vào nguyên liệu đã cắt rồi trộn đều, để hỗn hợp nghỉ 10-20p tùy vào độ dày bạn cắt Sau đó rửa qua vài lần nước rồi bóp cho ráo nước
Cho 1 muỗng muối vào nguyên liệu đã cắt rồi trộn đều, để hỗn hợp nghỉ 10-20p tùy vào độ dày bạn cắt
Sau đó rửa qua vài lần nước rồi bóp cho ráo nước

* Bước 4

Khi hỗn hợp nước giấm nguội thì cho củ cải và cà rốt vào hủ/ lọ. Cho phần nước giấm vào để tầm 3-4 tiếng là có thể sử dụng được Bảo quản tủ lạnh để sử dụng lâu hơn nha
Khi hỗn hợp nước giấm nguội thì cho củ cải và cà rốt vào hủ/ lọ. Cho phần nước giấm vào để tầm 3-4 tiếng là có thể sử dụng được
Bảo quản tủ lạnh để sử dụng lâu hơn nha

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Măng muối chua

Măng muối chua

Cách Làm Món Măng muối chua của Nguyễn Tú

Tháng mưa có nồi canh chua măng nóng thì bá cháy

Nguyên liệu

2 kg

măng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng lột vỏ cắt cục ngâm muối khoảng 3h, nhớ thay nước

* Bước 2

Cắt miếng nhỏ...,bắc 1nồi nước chờ sôi chần sơ qua..ko để sôi lại..đổ ra rổ để ráo nước, tỏi lột vỏ rữa sạch thái lát. Ớt bỏ cuống cắt lát

* Bước 3

Bắc 2lit nước nấu sôi..nêm 3m muối hơi mặn hơn nồi canh là đc.. thêm 1/2muỗng cf đường khuấy cho tan rồi bỏ ớt tỏi vào.. sôi thì tắt bếp để nguội

* Bước 4

Bỏ măng vào kẹo sau đó đổ nước muối vào.. đậy nắp

* Bước 5

Để 45ngày là dùng đc

* Bước 6

Mmăng này để nấu canh chua. Lẩu cá rất ngon,, có thể dùng ăn kèm bún,,hủ tiếu...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Tỏi ớt ngâm giấm

Tỏi ớt ngâm giấm

Cách Làm Món Tỏi ớt ngâm giấm của Nu Na Đón Tết

Làm khi nhà có nhiều ớt trái tươi muốn dùng ăn lâu, dùng pha mắm và ăn kèm các món nước.

Nguyên liệu

500 ml

Giấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tỏi bóc vỏ, cắt chân, rửa sạch qua nước lạnh, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, cắt chân, rửa sạch qua nước lạnh, để ráo.

* Bước 2

Pha 1 lít nước lạnh với 1 thìa đường khuấy cho đường tan, thêm ít đá lạnh. Tỏi đã để ráo, bào tỏi mỏng rồi thả ngay vào tô nước lạnh. Ngâm tỏi trong nước lạnh pha đường 1 tiếng. Vớt tỏi ra rửa qua nước lạnh và để ra rổ hay mẹt lớn cho thật ráo nước.
Pha 1 lít nước lạnh với 1 thìa đường khuấy cho đường tan, thêm ít đá lạnh. Tỏi đã để ráo, bào tỏi mỏng rồi thả ngay vào tô nước lạnh. Ngâm tỏi trong nước lạnh pha đường 1 tiếng. Vớt tỏi ra rửa qua nước lạnh và để ra rổ hay mẹt lớn cho thật ráo nước.

* Bước 3

Ớt bạn rửa qua nước, phơi thật khô. Nhà mình dùng cả ớt xanh cho đỡ cay, ớt đỏ tạo màu. Pha 50ml nước lọc với 1 thìa đường, 1 thìa cafe muối, khuấy tan rồi cho 500ml dấm vào khuấy đều. Bạn cho lần lượt, 1 nắm ớt rồi 1 nắm tỏi lại 1 nắm ớt- tỏi cho đến khi hết. Dìm nhẹ tỏi ớt xuống cho ngập trong nước dấm, tỏi và ớt sẽ không đổi màu.
Ớt bạn rửa qua nước, phơi thật khô. Nhà mình dùng cả ớt xanh cho đỡ cay, ớt đỏ tạo màu. Pha 50ml nước lọc với 1 thìa đường, 1 thìa cafe muối, khuấy tan rồi cho 500ml dấm vào khuấy đều. Bạn cho lần lượt, 1 nắm ớt rồi 1 nắm tỏi lại 1 nắm ớt- tỏi cho đến khi hết. Dìm nhẹ tỏi ớt xuống cho ngập trong nước dấm, tỏi và ớt sẽ không đổi màu.

* Bước 4

2 ngày sau là có thể ăn, dùng đũa sạch để gắp tỏi ớt ra dùng, không đổ tỏi ớt dùng không hết vào lại. Dìm lại tỏi ớt, đậy nắp và để nơi thoáng mát có thể dùng trong 2 tuần. Để tủ lạnh dùng hơn tháng. Khi tỏi ớt bắt đầu chuyển màu hay có váng, bạn lấy tỏi ớt ra trụng rửa qua nước lạnh rồi pha nước giấm như trên ngâm là lại dùng tiếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Món Tết: Kiệu Huế ngâm chua ngọt

Món Tết: Kiệu Huế ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Món Tết: Kiệu Huế ngâm chua ngọt của Duc Vinh Tran

Không biết mọi người thế nào, mình thì lại khoái mùi hăng của kiệu Huế. Cho nên mình bỏ qua công đoạn ngâm kiệu với muối hột & phèn. Lần đầu mình làm món này. Công thức rất đơn giản, kiệu vẫn rất giòn & thơm. Ngày Tết có món này như cứu cánh. Nào bánh chưng bánh tét, nào thịt kho măng thịt ngâm mắm, nào lạp xưởng giò chả, tôm khô món này cân được hết 😉

Nguyên liệu

500 gr

củ kiệu

2 chùm

tiêu xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ kiệu mình mua loại cắt sẵn ngoài chợ cho tiện. Tìm mãi mới có chỗ bán kiệu Huế size nhỏ, vừa cắt ra, chưa ngâm tẩm gì cả. Đem kiệu phơi 1,5 nắng (mình phơi 2 ngày nhưng trời ui ui nên xem như 1,5 nắng thôi 😂)
Củ kiệu mình mua loại cắt sẵn ngoài chợ cho tiện. Tìm mãi mới có chỗ bán kiệu Huế size nhỏ, vừa cắt ra, chưa ngâm tẩm gì cả. Đem kiệu phơi 1,5 nắng (mình phơi 2 ngày nhưng trời ui ui nên xem như 1,5 nắng thôi 😂)

* Bước 2

Phơi xong mang kiệu vô rửa sạch bằng giấm nuôi.
Phơi xong mang kiệu vô rửa sạch bằng giấm nuôi.

* Bước 3

Tiếp đến nấu nước ngâm kiệu. Thành phần rất đơn giản: nước lọc, đường trắng, muối, giấm nuôi (giấm gạo ngâm kiệu bị vàng). Bạn nấu hỗn hợp trên cho đường tan hoàn toàn, nêm nếm sao cho chua-ngọt-mặn vừa miệng là ok. Nếu muốn ăn nhanh bạn cho nhiều giấm. Mình cũng nêm theo cảm tính nên không ghi lại định lượng 😓
Tiếp đến nấu nước ngâm kiệu. Thành phần rất đơn giản: nước lọc, đường trắng, muối, giấm nuôi (giấm gạo ngâm kiệu bị vàng). Bạn nấu hỗn hợp trên cho đường tan hoàn toàn, nêm nếm sao cho chua-ngọt-mặn vừa miệng là ok. Nếu muốn ăn nhanh bạn cho nhiều giấm. Mình cũng nêm theo cảm tính nên không ghi lại định lượng 😓

* Bước 4

Xếp kiệu vào lọ. Lúc đầu mình dùng đũa xếp hoa rất nho nhã. Kiểu như nghệ nhân tranh cát í: lớp kiệu, chèn chùm tiêu, ớt xanh ớt đỏ. Sau thì tay-lưng-mắt mỏi quá mình bốc thả đại luôn! Ngâm ăn chứ có bán đâu mà phải màu mè cho khổ thân 😂
Xếp kiệu vào lọ. Lúc đầu mình dùng đũa xếp hoa rất nho nhã. Kiểu như nghệ nhân tranh cát í: lớp kiệu, chèn chùm tiêu, ớt xanh ớt đỏ. Sau thì tay-lưng-mắt mỏi quá mình bốc thả đại luôn! Ngâm ăn chứ có bán đâu mà phải màu mè cho khổ thân 😂

* Bước 5

Xếp xong bạn cho hỗn hợp vừa nấu (để nguội hoàn toàn) vào ngập mặt kiệu. Đậy kín nắp lọ, để ở nhiệt độ phòng ngâm trong 3-4 ngày thì dùng được. Ăn thử thấy đủ độ chua thì cho vào ngăn mát tủ lạnh kiệu sẽ chậm chua thêm, giòn & giữ được lâu hơn.
Xếp xong bạn cho hỗn hợp vừa nấu (để nguội hoàn toàn) vào ngập mặt kiệu. Đậy kín nắp lọ, để ở nhiệt độ phòng ngâm trong 3-4 ngày thì dùng được. Ăn thử thấy đủ độ chua thì cho vào ngăn mát tủ lạnh kiệu sẽ chậm chua thêm, giòn & giữ được lâu hơn.

* Bước 6

Ta-đa, xong rồi! Khui chai Strongbow ngồi nhâm nhi thôi 😊
Ta-đa, xong rồi! Khui chai Strongbow ngồi nhâm nhi thôi 😊

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Dưa giá chua ngọt

Dưa giá chua ngọt

Cách Làm Món Dưa giá chua ngọt của Hien Nguyenvh

#bepdonghuong#quangngai#HCM Bố chồng mình rất thích món này, ông ăn kèm cơm hàng ngày. Mỗi năm ông vào Sài Gòn, mình đều làm và bảo quản trong tủ lạnh.

Nguyên liệu

0,5 kg

giá sạch

1-2 quả

Ớt to

1 củ

cà rốt

50 gram

lá hẹ

2 quả

Chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giá mua về làm nhặt bớt rể, rửa sạch

* Bước 2

Cà rốt xắt sợi, ớt to xắt sợi hay sợi tùy thích

* Bước 3

Hẹ rửa sạch, xắt khúc 5cm

* Bước 4

Cho tất cả nguyên liệu trên vào thâu sạch, nêm 1/2 muỗng muối, 4 muỗng đường, 1,5 trái chanh. Dùng tay đảo đều (nhẹ tay), nếm lại gia vị vừa ăn.

* Bước 5

Sau khi trộn xong, để tầm 30p sau đó cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh. Có thể để được 7 ngày vẫn giữ được độ giòn của dưa giá

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne