Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Lá cẩm

Top 9 các món ăn được chế biến từ Lá cẩm

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh tét khu ốc

Bánh tét khu ốc

Cách Làm Món Bánh tét khu ốc của Huyen le Tran

#bepvang

Nguyên liệu

1 kg

nếp

600 g

đậu

Nước cốt dừa

Lá chuối

Dây cột

Đường muối

Lá cẩm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá cẩm nấu lấy nước. Ngâm nếp vào lá cẩm qua đêm.ngâm đậu nở để ráo nấu với cốt xâm xấp.đậu chín xay nhuyễn thêm muối đường (280g đường/1kg đậu,1 mcf muối). Lá xé 2 lá trong 1 lá ngoài.lau sạch lá phải mềm Nước cốt dừa cho lên bếp cho vô muối đường cũng hơi ngót ngót nước sôi cho nếp vô xào
Lá cẩm nấu lấy nước. Ngâm nếp vào lá cẩm qua đêm.ngâm đậu nở để ráo nấu với cốt xâm xấp.đậu chín xay nhuyễn thêm muối đường (280g đường/1kg đậu,1 mcf muối). Lá xé 2 lá trong 1 lá ngoài.lau sạch lá phải mềm Nước cốt dừa cho lên bếp cho vô muối đường cũng hơi ngót ngót nước sôi cho nếp vô xào Lá cẩm nấu lấy nước. Ngâm nếp vào lá cẩm qua đêm.ngâm đậu nở để ráo nấu với cốt xâm xấp.đậu chín xay nhuyễn thêm muối đường (280g đường/1kg đậu,1 mcf muối). Lá xé 2 lá trong 1 lá ngoài.lau sạch lá phải mềm Nước cốt dừa cho lên bếp cho vô muối đường cũng hơi ngót ngót nước sôi cho nếp vô xào Lá cẩm nấu lấy nước. Ngâm nếp vào lá cẩm qua đêm.ngâm đậu nở để ráo nấu với cốt xâm xấp.đậu chín xay nhuyễn thêm muối đường (280g đường/1kg đậu,1 mcf muối). Lá xé 2 lá trong 1 lá ngoài.lau sạch lá phải mềm Nước cốt dừa cho lên bếp cho vô muối đường cũng hơi ngót ngót nước sôi cho nếp vô xào

* Bước 2

* Bước 3

Nước cốt ngập lên nếp là vừa xào cho rút hết nước cốt vô ráo hột nếp.là được.trải lá chuối xong chia đều nếp nhân rồi làm như hình.xong cột đem nấu.thời goan nấu là 3 h kể từ lúc nước sôi
Nước cốt ngập lên nếp là vừa xào cho rút hết nước cốt vô ráo hột nếp.là được.trải lá chuối xong chia đều nếp nhân rồi làm như hình.xong cột đem nấu.thời goan nấu là 3 h kể từ lúc nước sôi Nước cốt ngập lên nếp là vừa xào cho rút hết nước cốt vô ráo hột nếp.là được.trải lá chuối xong chia đều nếp nhân rồi làm như hình.xong cột đem nấu.thời goan nấu là 3 h kể từ lúc nước sôi Nước cốt ngập lên nếp là vừa xào cho rút hết nước cốt vô ráo hột nếp.là được.trải lá chuối xong chia đều nếp nhân rồi làm như hình.xong cột đem nấu.thời goan nấu là 3 h kể từ lúc nước sôi

* Bước 4

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh tét 3 màu

Bánh tét 3 màu

Cách Làm Món Bánh tét 3 màu của Nhunhi Vo

#tetviet Ngày tết nếu thiếu bánh tét thì k còn là tết nữa . Món bánh gắn liền với tết .

Nguyên liệu

2 kg

Nếp

5.000 đ

Lá dứa

1 bó

Rau bồ ngót

10.000 đ

Lá cẩm

01 kg

Dừa nạo

03m

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá dứa và lá bồ ngót rửa sạch, đem xay với nước vắt lấy dung dịch nước màu xanh; Lá cẩm cho nước vào nấu lữa nhỏ cho ra màu, để nguội lọc bỏ xác lấy dung dịch nước màu tím; Nếp vo sạch (đến khi nước vo nếp trong); Chia nếp ra 2 phần: Phần 1 (1,3 kg nếp): ngâm với dung dịch nước màu xanh (cùng với 02 m muối) khoảng 6 đến 8 tiếng; Phần 2 (0,7 kg nếp): ngâm với dịch nước màu tím (cùng 01 muối) khoảng 6 đến 8 tiếng;
Lá dứa và lá bồ ngót rửa sạch, đem xay với nước vắt lấy dung dịch nước màu xanh; Lá cẩm cho nước vào nấu lữa nhỏ cho ra màu, để nguội lọc bỏ xác lấy dung dịch nước màu tím; Nếp vo sạch (đến khi nước vo nếp trong); Chia nếp ra 2 phần: Phần 1 (1,3 kg nếp): ngâm với dung dịch nước màu xanh (cùng với 02 m muối) khoảng 6 đến 8 tiếng; Phần 2 (0,7 kg nếp): ngâm với dịch nước màu tím (cùng 01 muối) khoảng 6 đến 8 tiếng;

* Bước 2

Dừa nạo vắt lấy 500 gr nước cốt (400 gr dùng xào nếp và 100 gr xào nhân đậu xanh) và 800 gr nước dão dừa; Nếp sau khi ngâm đủ thời gian (it nhất 6 đến 8 tiếng), vớt ra để ráo

* Bước 3

Cho nước dão vào nấu sôi, nêm 02 m muối và 01 m hạt nêm vào khuây tan. Khi nước dão sôi, chỉnh nhỏ lửa và cho nước cốt vào cho nóng lên sôi lăn tăng thì tắt lửa. Cho nếp màu xanh vào chảo xào cho từ từ nước dừa đã nấu vào xào cho nếp ra nhựa dẻo; nếu thấy nếp chưa có nhựa dẻo bị khô thi cho tiếp thêm nước dừa vào xào; Tương tự với phần nếp lá cẩm cũng xào như thế.

* Bước 4

Thịt ba rọi hoặc thịt nách rửa sạch trụng qua nước sôi để ráo; ướp với muối + bột nêm + hành lá cắt nhuyễn (bỏ phần đầu hành) ướp thịt cho ngấm. Thịt ba rọi hoặc thịt nách rửa sạch trụng qua nước sôi để ráo; ướp với muối + bột nêm + hành lá cắt nhuyễn (bỏ phần đầu hành) ướp thịt cho ngấm. Thịt ba rọi hoặc thịt nách rửa sạch trụng qua nước sôi để ráo; ướp với muối + bột nêm + hành lá cắt nhuyễn (bỏ phần đầu hành) ướp thịt cho ngấm.
Thịt ba rọi hoặc thịt nách rửa sạch trụng qua nước sôi để ráo; ướp với muối + bột nêm + hành lá cắt nhuyễn (bỏ phần đầu hành) ướp thịt cho ngấm. Thịt ba rọi hoặc thịt nách rửa sạch trụng qua nước sôi để ráo; ướp với muối + bột nêm + hành lá cắt nhuyễn (bỏ phần đầu hành) ướp thịt cho ngấm. Thịt ba rọi hoặc thịt nách rửa sạch trụng qua nước sôi để ráo; ướp với muối + bột nêm + hành lá cắt nhuyễn (bỏ phần đầu hành) ướp thịt cho ngấm.

* Bước 5

  Đậu xanh vo sạch ngâm 1-3 tiếng với 01 m muối, sau đó nấu chín tán nhuyễn mịn. Làm nóng mở nước phi thơm hành tím bằm rồi cho đậu xanh vào xào + 2/3 m muối + 01 m hạt nêm + 03 - 04 muỗng đường + nước cốt dừa vào xào đến khi đậu ráo (dùng tay sờ thấy không dính) nêm thêm 01 m tiêu.
  Đậu xanh vo sạch ngâm 1-3 tiếng với 01 m muối, sau đó nấu chín tán nhuyễn mịn. Làm nóng mở nước phi thơm hành tím bằm rồi cho đậu xanh vào xào + 2/3 m muối + 01 m hạt nêm + 03 - 04 muỗng đường + nước cốt dừa vào xào đến khi đậu ráo (dùng tay sờ thấy không dính) nêm thêm 01 m tiêu.

* Bước 6

5. Gói bánh: Lá chuối rửa sạch, trụng qua nước sôi hoặc phơi nắng cho mềm. Xếp lá thành 4 lớp: 03 dọc + 01 ngang; cho nếp lên trải đều thành hình chử nhật, đặt nhân lên, gấp lá lại và cột dây.
5. Gói bánh: Lá chuối rửa sạch, trụng qua nước sôi hoặc phơi nắng cho mềm. Xếp lá thành 4 lớp: 03 dọc + 01 ngang; cho nếp lên trải đều thành hình chử nhật, đặt nhân lên, gấp lá lại và cột dây.

* Bước 7

6. Nấu bánh: Lót một lớp lá chuối thừa mõng dưới đáy nồi. Chất bánh vào nồi, cắt một mớ lá dứa cho lên mặt bánh. Cho nước đã nấu sôi vào bánh cho ngập mặt bánh. Nấu bằng nồi áp suất: Đậy nắp nồi áp suất, nấu bánh trong 02 tiếng (tính từ khi nước trong nồi bắt đầu sôi)
6. Nấu bánh: Lót một lớp lá chuối thừa mõng dưới đáy nồi. Chất bánh vào nồi, cắt một mớ lá dứa cho lên mặt bánh. Cho nước đã nấu sôi vào bánh cho ngập mặt bánh. Nấu bằng nồi áp suất: Đậy nắp nồi áp suất, nấu bánh trong 02 tiếng (tính từ khi nước trong nồi bắt đầu sôi)

* Bước 8

Nấu nồi thường: thời gian nấu từ 06 - 07 tiếhng (tính từ khi nước trong nồi bắt đầu sôi). Lưu ý nấu bánh bằng nồi thường phải theo dõi châm nước sôi vào nồi, đảm bảo nước lúc nào cũng ngập mặt bánh. Nấu khoảng 4 tiếng phải múc bớt nước trong nồi bỏ đi và châm nước sôi mới vào để bánh không bị đen.
Nấu nồi thường: thời gian nấu từ 06 - 07 tiếhng (tính từ khi nước trong nồi bắt đầu sôi). Lưu ý nấu bánh bằng nồi thường phải theo dõi châm nước sôi vào nồi, đảm bảo nước lúc nào cũng ngập mặt bánh. Nấu khoảng 4 tiếng phải múc bớt nước trong nồi bỏ đi và châm nước sôi mới vào để bánh không bị đen.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Mứt Dừa Non Ngũ Sắc

Mứt Dừa Non Ngũ Sắc

Cách Làm Món Mứt Dừa Non Ngũ Sắc của Hoàng Oanh

Tết Tết Tết....đến rồi đó Mứt dừa mềm dẻo thơm ngon... Với màu tự nhiên từ hoa đậu biếc, lá cẩm, hạt dành dành và trà xanh #huongvingaytet #HCM

Nguyên liệu

1, 5 kg

dừa non

750 g

đường

1 ống

va ni

Hoa đậu biếc khô

1 mcf

trà xanh

Lá cẩm

Vài

hạt dành dành

1 trái

chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dừa gọt sạch vỏ nâu ngâm với nước cùng nước cốt chanh, sau đó cắt sợi mỏng (tuỳ thích) vừa bào vừa ngâm vào nước có vắt chanh. Xả sạch dừa đến khi thấy nước thật trong, vớt ra rổ để ráo nước.
Dừa gọt sạch vỏ nâu ngâm với nước cùng nước cốt chanh, sau đó cắt sợi mỏng (tuỳ thích) vừa bào vừa ngâm vào nước có vắt chanh. Xả sạch dừa đến khi thấy nước thật trong, vớt ra rổ để ráo nước. Dừa gọt sạch vỏ nâu ngâm với nước cùng nước cốt chanh, sau đó cắt sợi mỏng (tuỳ thích) vừa bào vừa ngâm vào nước có vắt chanh. Xả sạch dừa đến khi thấy nước thật trong, vớt ra rổ để ráo nước.

* Bước 2

Chia đều 5 phần mỗi phần 300 g dừa và 150 g đường cùng với các màu đã được nấu lấy nước (hoa đậu biếc và lá cẩm) cho nước nóng vào hạt dành dành lọc lấy nước, trà xanh khuấy tan cùng nước nóng. Ướp dừa đến khi đường tan hết
Chia đều 5 phần mỗi phần 300 g dừa và 150 g đường cùng với các màu đã được nấu lấy nước (hoa đậu biếc và lá cẩm) cho nước nóng vào hạt dành dành lọc lấy nước, trà xanh khuấy tan cùng nước nóng. Ướp dừa đến khi đường tan hết

* Bước 3

Cho dừa vào chảo, dừa sôi cạn bớt nước đường để lửa nhỏ nhất đảo đều đến khi đường bám đều dừa, cho thêm vani vào màu trắng (nhớ đảo liên tục), dừa kết tinh tắt bếp. Lần lượt làm tương tự với các màu còn lại
Cho dừa vào chảo, dừa sôi cạn bớt nước đường để lửa nhỏ nhất đảo đều đến khi đường bám đều dừa, cho thêm vani vào màu trắng (nhớ đảo liên tục), dừa kết tinh tắt bếp. Lần lượt làm tương tự với các màu còn lại Cho dừa vào chảo, dừa sôi cạn bớt nước đường để lửa nhỏ nhất đảo đều đến khi đường bám đều dừa, cho thêm vani vào màu trắng (nhớ đảo liên tục), dừa kết tinh tắt bếp. Lần lượt làm tương tự với các màu còn lại Cho dừa vào chảo, dừa sôi cạn bớt nước đường để lửa nhỏ nhất đảo đều đến khi đường bám đều dừa, cho thêm vani vào màu trắng (nhớ đảo liên tục), dừa kết tinh tắt bếp. Lần lượt làm tương tự với các màu còn lại

* Bước 4

Không uổng công đứng mỏi chân, đảo mỏi tay để có được thành phẩm đẹp xuất sắc
Không uổng công đứng mỏi chân, đảo mỏi tay để có được thành phẩm đẹp xuất sắc

* Bước 5

Mứt dừa, món mứt không thể thiếu Ngày Tết
Mứt dừa, món mứt không thể thiếu Ngày Tết Mứt dừa, món mứt không thể thiếu Ngày Tết Mứt dừa, món mứt không thể thiếu Ngày Tết

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . SP.0752 - Xôi Mít

SP.0752 - Xôi Mít

Cách Làm Món SP.0752 - Xôi Mít của Sơn Perth

#TapDeVang23

Nguyên liệu

2 lon

nếp Thái

1 nắm

lá cẩm

450 g

mít Thái

1 lon

nước cốt dừa

1 lọn

lá dứa

Đường cát

Mè rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch để ráo nước.

* Bước 2

Nấu lá cẩm cho ra màu rồi chắt lấy nước để nguội.

* Bước 3

Ngâm nếp qua đêm hoặc ít nhất 2 giờ. Khi ngâm cho chút xíu rượu trắng để nếp được giữ màu.

* Bước 4

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước. Trộn xíu dầu ăn vào rồi cho vào xứng hấp cùng với vài cọng lá dứa.

* Bước 5

Nấu nước cốt dừa với đường rồi khi xôi chín mới rưới nước cốt dừa vô trộn đều.

* Bước 6

Hấp thêm 5p nữa là được. Sau đó múc xôi ra dĩa.

* Bước 7

Mít xẻ ra bỏ hột rồi dồn xôi vào. Rắc xíu mè lên trên ăn cùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Xôi lá cẩm xá xíu

Xôi lá cẩm xá xíu

Cách Làm Món Xôi lá cẩm xá xíu của QUÂN NGUYỄN

#ebepvang

Nguyên liệu

1 kg

nếp

1 mớ

lá cẩm

600 g

thịt ba rọi

1 gói

gia vị ướp xá xíu

1 trái

dừa xiêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá cẩm rửa sạch cho vô nồi nước nấu sôi cho ra màu. Muốn đậm màu thì cho nhiều lá cẩm. Xong lọc lấy nước lá cẩm để nấu xôi. Vo sạch nếp, cho nước lá cẩm với xíu muối vô nồi cơm điện, nấu sôi rồi cho nếp vô,chờ sôi dùng đũa khuấy nếu thấy còn nhiều nước thì ép đổ nước ra hết rồi đậy nắp chờ xôi chín.
Lá cẩm rửa sạch cho vô nồi nước nấu sôi cho ra màu. Muốn đậm màu thì cho nhiều lá cẩm. Xong lọc lấy nước lá cẩm để nấu xôi. Vo sạch nếp, cho nước lá cẩm với xíu muối vô nồi cơm điện, nấu sôi rồi cho nếp vô,chờ sôi dùng đũa khuấy nếu thấy còn nhiều nước thì ép đổ nước ra hết rồi đậy nắp chờ xôi chín.

* Bước 2

Thịt ba rọi rửa sạch ướp gói sốt ướp, củ tỏi đập dập. Cho thịt vừa ướp lên chảo ít dầu chiên sơ rồi cho sốt ướp lên, cho nước dừa lên ngập thịt, rim cho thịt chín.
Thịt ba rọi rửa sạch ướp gói sốt ướp, củ tỏi đập dập. Cho thịt vừa ướp lên chảo ít dầu chiên sơ rồi cho sốt ướp lên, cho nước dừa lên ngập thịt, rim cho thịt chín. Thịt ba rọi rửa sạch ướp gói sốt ướp, củ tỏi đập dập. Cho thịt vừa ướp lên chảo ít dầu chiên sơ rồi cho sốt ướp lên, cho nước dừa lên ngập thịt, rim cho thịt chín.

* Bước 3

Gắp thịt ra đĩa cho nguội rồi cắt lát mỏng. Bày xôi lá cẩm, thịt xá xíu lên mâm, ăn kèm dưa củ cải, cà rốt chua ngọt, dưa leo, chấm kèm nước rim thịt xá xíu.
Gắp thịt ra đĩa cho nguội rồi cắt lát mỏng. Bày xôi lá cẩm, thịt xá xíu lên mâm, ăn kèm dưa củ cải, cà rốt chua ngọt, dưa leo, chấm kèm nước rim thịt xá xíu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . SP.0713 - Xôi Xoài Lá Cẩm

SP.0713 - Xôi Xoài Lá Cẩm

Cách Làm Món SP.0713 - Xôi Xoài Lá Cẩm của Sơn Perth

Nhớ Thailand nên mình mua nếp về đồ xôi ăn với xoài.

Nguyên liệu

2 chén

nếp Thái

1 nắm

lá cẩm

4 cọng

lá dứa

4 trái

xoài cát Hoà Lộc

2 chén

nước cốt dừa

Vài nhánh

hành lá

Bột năng pha loãng

Mè trắng rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch rồi để ráo. Lá cẩm nấu lấy nước màu rồi cho vào nếp ngâm 1 - 2 tiếng cho mềm.

* Bước 2

Đổ nước và để ráo nếp. Cho chút dầu vào trộn đều lên rồi cho vào xửng hấp 45p cho chín, hấp cùng lá dứa cho thơm. Khi xôi chín giở nắp cho chút đường cát và dùng đũa xới đều lên. Đậy nắp thêm 5p nữa.

* Bước 3

Nấu nước cốt dừa, nêm đường cho vừa khẩu vị và thêm chút muối vào cho đậm đà. Cho chút bột năng pha loãng vào để tạo độ sánh. Tắt bếp rồi cho hành lá vào cho thơm.

* Bước 4

Xoài rửa sạch gọt vỏ và xắt miếng vừa ăn.

* Bước 5

Múc xôi ra dĩa rồi xếp xoài xung quanh. Cho mè rang lên trên. Ăn kèm nước cốt dừa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Xôi đậu

Xôi đậu

Cách Làm Món Xôi đậu của Huyen le Tran

Lần đầu làm nên còn thô hi vọng lần sau sẽ mịn màng hơn #ebepvang

Nguyên liệu

2 lon

nếp

Lá cẩm

300 g

đậu trắng

50 g

bột nếp

30 g

bột năng

2 mc

bột gạo

2 ống

vani

Muối

180 g

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu trắng lột vỏ đem nấu mềm rồi xay mịn.trộn tất cả các loại bột và đường cùng vani thêm chút muối cho đậm đà và bắc lên bếp sên,đậu khô lấy ra phân nửa phân nửa còn lại cho bột trà xanh vào sên cho màu đều nhắc xuống để nguội.mình làm sau khi nấu nếp nên còn nóng cán dính nên bánh rất thô,phần dư chút bây giờ nguội cán mỏng rất dễ.làm đậu xong để nguội mình nấu nếp bằng nồi cơm điện
Ngâm đậu trắng lột vỏ đem nấu mềm rồi xay mịn.trộn tất cả các loại bột và đường cùng vani thêm chút muối cho đậm đà và bắc lên bếp sên,đậu khô lấy ra phân nửa phân nửa còn lại cho bột trà xanh vào sên cho màu đều nhắc xuống để nguội.mình làm sau khi nấu nếp nên còn nóng cán dính nên bánh rất thô,phần dư chút bây giờ nguội cán mỏng rất dễ.làm đậu xong để nguội mình nấu nếp bằng nồi cơm điện Ngâm đậu trắng lột vỏ đem nấu mềm rồi xay mịn.trộn tất cả các loại bột và đường cùng vani thêm chút muối cho đậm đà và bắc lên bếp sên,đậu khô lấy ra phân nửa phân nửa còn lại cho bột trà xanh vào sên cho màu đều nhắc xuống để nguội.mình làm sau khi nấu nếp nên còn nóng cán dính nên bánh rất thô,phần dư chút bây giờ nguội cán mỏng rất dễ.làm đậu xong để nguội mình nấu nếp bằng nồi cơm điện Ngâm đậu trắng lột vỏ đem nấu mềm rồi xay mịn.trộn tất cả các loại bột và đường cùng vani thêm chút muối cho đậm đà và bắc lên bếp sên,đậu khô lấy ra phân nửa phân nửa còn lại cho bột trà xanh vào sên cho màu đều nhắc xuống để nguội.mình làm sau khi nấu nếp nên còn nóng cán dính nên bánh rất thô,phần dư chút bây giờ nguội cán mỏng rất dễ.làm đậu xong để nguội mình nấu nếp bằng nồi cơm điện

* Bước 2

Sau khi vo nếp sạch cho nước lá cẩm và chút muối vào nấu.nếp chín cho vào khuôn.theo mình khuôn cao sẽ đẹp hơn.đem bột đậu ra cán mỏng xếp gấp để lên bánh tùy muốn làm 4 hay sáu gấp.làm xong phần dư vụn làm thêm phần chéo khăn.khi ăn xôi chấn xuống ăn kèm đậu trắng đã được nêm muối đường.tuy nhiên nếu xôi một chỏ xôi hoàn chỉnh có nước cốt dừa và đậu xanh thì sẽ ngon hơn
Sau khi vo nếp sạch cho nước lá cẩm và chút muối vào nấu.nếp chín cho vào khuôn.theo mình khuôn cao sẽ đẹp hơn.đem bột đậu ra cán mỏng xếp gấp để lên bánh tùy muốn làm 4 hay sáu gấp.làm xong phần dư vụn làm thêm phần chéo khăn.khi ăn xôi chấn xuống ăn kèm đậu trắng đã được nêm muối đường.tuy nhiên nếu xôi một chỏ xôi hoàn chỉnh có nước cốt dừa và đậu xanh thì sẽ ngon hơn Sau khi vo nếp sạch cho nước lá cẩm và chút muối vào nấu.nếp chín cho vào khuôn.theo mình khuôn cao sẽ đẹp hơn.đem bột đậu ra cán mỏng xếp gấp để lên bánh tùy muốn làm 4 hay sáu gấp.làm xong phần dư vụn làm thêm phần chéo khăn.khi ăn xôi chấn xuống ăn kèm đậu trắng đã được nêm muối đường.tuy nhiên nếu xôi một chỏ xôi hoàn chỉnh có nước cốt dừa và đậu xanh thì sẽ ngon hơn Sau khi vo nếp sạch cho nước lá cẩm và chút muối vào nấu.nếp chín cho vào khuôn.theo mình khuôn cao sẽ đẹp hơn.đem bột đậu ra cán mỏng xếp gấp để lên bánh tùy muốn làm 4 hay sáu gấp.làm xong phần dư vụn làm thêm phần chéo khăn.khi ăn xôi chấn xuống ăn kèm đậu trắng đã được nêm muối đường.tuy nhiên nếu xôi một chỏ xôi hoàn chỉnh có nước cốt dừa và đậu xanh thì sẽ ngon hơn

* Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh khúc (từ cải bó xôi) cơm xôi tím

Bánh khúc (từ cải bó xôi) cơm xôi tím

Cách Làm Món Bánh khúc (từ cải bó xôi) cơm xôi tím của Ốc Trang

Nguyên liệu

1,5 kg

Gạo nếp

200 g

Bột nếp

200 g

Bột tẻ

200g

Thịt heo ba rọi

200 g

Đậu xanh

Lá cẩm

lá nếp

cải bó xôi

Hạt tiêu

muối

hành

dầu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đỗ ngâm nước nóng 3h (ngâm nước lạnh 8h) đãi sạch vỏ, cho sôi chín đỗ rồi bỏ ra nghiền nát
Đỗ ngâm nước nóng 3h (ngâm nước lạnh 8h) đãi sạch vỏ, cho sôi chín đỗ rồi bỏ ra nghiền nát Đỗ ngâm nước nóng 3h (ngâm nước lạnh 8h) đãi sạch vỏ, cho sôi chín đỗ rồi bỏ ra nghiền nát

* Bước 2

Lá tím rửa sạch đun sôi chắt lấy nước ngâm gạo nếp 4h rồi vo lại cho sạch bột gạo để khô gạo
Lá tím rửa sạch đun sôi chắt lấy nước ngâm gạo nếp 4h rồi vo lại cho sạch bột gạo để khô gạo

* Bước 3

Thịt ba rọi rửa sạch thái miếng con chì vừa ăn ướp muối, tiêu, phi thơm hành xào chín rồi cho đỗ đã nghiền mịn vào đảo cùng để được nhân bánh đỗ thịt quyện vào nhau.
Thịt ba rọi rửa sạch thái miếng con chì vừa ăn ướp muối, tiêu, phi thơm hành xào chín rồi cho đỗ đã nghiền mịn vào đảo cùng để được nhân bánh đỗ thịt quyện vào nhau.

* Bước 4

Cải bó xôi rửa sạch xay mịn rồi nhào với bột cho dẻo vào lặn bánh
Cải bó xôi rửa sạch xay mịn rồi nhào với bột cho dẻo vào lặn bánh

* Bước 5

Lặn bánh xong ta lăn qua lớp gạo bao toàn bộ bánh để hấp không bị chảy Khi hấp gạo còn ta cho 1 lớp gạo xng đáy cho bánh lên và cho thêm lớp gạo phủ bên trên để bánh dền ngon không dính
Lặn bánh xong ta lăn qua lớp gạo bao toàn bộ bánh để hấp không bị chảy Khi hấp gạo còn ta cho 1 lớp gạo xng đáy cho bánh lên và cho thêm lớp gạo phủ bên trên để bánh dền ngon không dính

* Bước 6

Lưu ý: khi xôi ta lên tạo cho sáng các lỗ thoáng trong xôi để không xôi được chín đều, không bí nước làm nhão xôi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh in (bánh phục linh)

Bánh in (bánh phục linh)

Bánh in (bánh phục linh)

Bánh của tuổi thơ

Nguyên liệu

400 g

bột năng

1 chén

nước cốt dừa

15

Lá dứa

5 cây

Lá cẩm

200 g

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu, nấu lá cẩm rồi lấy nước, 8 cây lá dứa cắt nhỏ và xay lấy nước
Chuẩn bị nguyên liệu, nấu lá cẩm rồi lấy nước, 8 cây lá dứa cắt nhỏ và xay lấy nước Chuẩn bị nguyên liệu, nấu lá cẩm rồi lấy nước, 8 cây lá dứa cắt nhỏ và xay lấy nước

* Bước 2

Phần lá dứa còn lại để ráo nước, sau đó bỏ vào chung bột và rang nhỏ lửa đến khi lá dứa giòn, héo lại là bột chính. Tắt bếp
Phần lá dứa còn lại để ráo nước, sau đó bỏ vào chung bột và rang nhỏ lửa đến khi lá dứa giòn, héo lại là bột chính. Tắt bếp Phần lá dứa còn lại để ráo nước, sau đó bỏ vào chung bột và rang nhỏ lửa đến khi lá dứa giòn, héo lại là bột chính. Tắt bếp

* Bước 3

Dùng 200g đường và 1 chét nước cốt nhất nấu lửa nhỏ đến khi sệt lại như hình thì tắt bếp, chia làm 3 phần bằng nhau.
Dùng 200g đường và 1 chét nước cốt nhất nấu lửa nhỏ đến khi sệt lại như hình thì tắt bếp, chia làm 3 phần bằng nhau.

* Bước 4

Cho nước lá dứa vào hỗn hợp đường và nước cốt nấu tiếp đến khi sệt lại như hình (nhớ là phải để lửa nhỏ)
Cho nước lá dứa vào hỗn hợp đường và nước cốt nấu tiếp đến khi sệt lại như hình (nhớ là phải để lửa nhỏ) Cho nước lá dứa vào hỗn hợp đường và nước cốt nấu tiếp đến khi sệt lại như hình (nhớ là phải để lửa nhỏ)

* Bước 5

Tiếp tục nấu phần màu lá cẩm cho sệt lại như lá dứa
Tiếp tục nấu phần màu lá cẩm cho sệt lại như lá dứa Tiếp tục nấu phần màu lá cẩm cho sệt lại như lá dứa

* Bước 6

Chia bột làm 3 phần bằng nhau
Chia bột làm 3 phần bằng nhau

* Bước 7

Cho hỗn hợp mình mới nấu vào từ từ như hình rồi Nhồi đều tay sao cho bột ướt đều nhưng vẫn còn ở dạng hột (không cho bột kết thành khối dẻo mịnh)
Cho hỗn hợp mình mới nấu vào từ từ như hình rồi Nhồi đều tay sao cho bột ướt đều nhưng vẫn còn ở dạng hột (không cho bột kết thành khối dẻo mịnh) Cho hỗn hợp mình mới nấu vào từ từ như hình rồi Nhồi đều tay sao cho bột ướt đều nhưng vẫn còn ở dạng hột (không cho bột kết thành khối dẻo mịnh)

* Bước 8

Tiếp tục nhồi màu trắng và màu lá cẩm
Tiếp tục nhồi màu trắng và màu lá cẩm

* Bước 9

Đổ bột vào khuôn bánh, dùng tay hoặc muỗng nhận bột vào đầy khuôn cho thật chắc
Đổ bột vào khuôn bánh, dùng tay hoặc muỗng nhận bột vào đầy khuôn cho thật chắc

* Bước 10

Úp ngược khuôn xuống, gõ nhẹ cho bánh rời ra khỏi khuôn.
Úp ngược khuôn xuống, gõ nhẹ cho bánh rời ra khỏi khuôn.

* Bước 11

Bạn có thể mix 2, 3 màu lại với nhau cho bánh thêm xinh
Bạn có thể mix 2, 3 màu lại với nhau cho bánh thêm xinh

* Bước 12

Mẹo nhỏ là bạn có thể cho bánh vào hộp rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng lâu hơn nhé. Chúc các bạn thành công
Mẹo nhỏ là bạn có thể cho bánh vào hộp rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng lâu hơn nhé. Chúc các bạn thành công Mẹo nhỏ là bạn có thể cho bánh vào hộp rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng lâu hơn nhé. Chúc các bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Lá cẩm

Top 9 các món ăn được chế biến từ Lá cẩm
Top 9 các món ăn được chế biến từ chuối sứ

Top 9 các món ăn được chế biến từ chuối sứ
Top 9 các món ăn được chế biến từ nếp Thái

Top 9 các món ăn được chế biến từ nếp Thái
Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu nấu ăn

Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu nấu ăn
Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt xá xíu

Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt xá xíu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne