Bánh su kem

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

bich nha Ly

Bánh su kem

Bánh su kem là món bánh từ bánh Choux của Pháp, do chị gái mình thay đổi cho hợp khẩu vị không quá ngọt, béo của người Á Đông

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần nhân bánh: cho nước, muối, bơ vào nồi đun nhỏ lửa cho bơ tan. Bột mì, trứng, sữa trộn đều rây lại cho mịn, sau đó cho vào nồi khuấy đều đến khi hỗn hợp đều, hơi nặng tay. Để nhân nguội cho vào túi bắt kem để lạnh.

* Bước 2

Phần vỏ bánh: Cho nước, dầu ăn, muối vào nồi đun nhỏ lửa cho nước sôi lăn tăn thì cho bột vào khuấy đến khi bột chín thành khối. Tắt bếp cho trứng vào trộn đều tay đến khi bột lỏng, dính tay. Cho vào túi bắt kem. Dùng đui tạo hình bắt vào khay nướng.

* Bước 3

Lò nướng làm nóng trước 15 phút, cho bánh vào nướng 185°C trong 35 phút. Để bánh trong lò thêm 5phút để định hình bánh không bị xẹp. Sau đoé đem bánh ra để nguội thêm nhân và thưởng thức.