Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì VN - bột trung gian
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Quyen NguyenBánh mì VN - bột trung gian
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10 chiếcThời gian nấu :
2.5 giờnước ấm
bột số 13
men
Muối
đường
Trứng
nước chanh
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần bột cái: hoà tan men vào nước, cho bột mì vào trộn đều, đậy kín ủ nở gấp 2-2.5 lần (khoảng 1-1,5h)
* Bước 2
Phần bột chính: trộn đều nguyên liệu khô. Thêm trứng, nước, chanh, phần bột cái trộn đến kéo màng (mình dùng máy nhồi)
* Bước 3
Bọc kín bột, ủ 30p
* Bước 4
Lấy hỗn hợp ra chia đều làm 10 phần, gập bột vê tròn để nghỉ 15p
* Bước 5
Tạo hình bột (có thể cán hoặc gập vài lần rồi vê thuôn), phun ẩm ủ bột nở gấp đôi (40 độ 30p)
* Bước 6
Làm nóng lò 250 độ, khi gần được thì rạch bánh. Rạch 2 lần, lần 2 lách vào khe bánh. Phun nước đẫm mặt bánh
* Bước 7
Nướng 250 độ 10p (ko mở cửa lò), đảo đầu khay bánh, nướng 190 độ 15-20p
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne