Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì nướng (không cần ủ bột chua)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Rosy HuỳnhBánh mì nướng (không cần ủ bột chua)
Mùa dịch này tìm được 1 ổ bánh mì ăn rất là khó khăn nên mình quyết tâm lên mạng tầm sư học đạo và đã thành công. Bây giờ mình ghi để lưu lại, mong được sự chỉ dẫn của các chị em để bánh được hoàn thiện hơn. Cám ơn công thức của các chị em nhiều.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănbột mì số 13
men instant đỏ
muối
đường
dầu ăn
bơ
nước đá lạnh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột mì, men (mình dùng loại không cần kích hoạt), muối, đường, bơ, dầu ăn vào âu, trộn đều.
* Bước 2
Rót từ từ 200ml nước đá lạnh vào âu, khi nào bột vón cục lại, thì dùng tay bóp thành 1 khối. Sau đó nhồi khoảng 20-30p cho đều. Để bột nghỉ 1 giờ, thấy bột nở gấp đôi là được.
* Bước 3
Sau khi bột nghỉ, đem ra nhồi lại cho hết bọt khí. Chia bột thành mỗi phần nhỏ 70gr, muốn ăn bánh lớn thì chia bột nhiều hơn.
- Để viên bột vào khay có phết dầu ăn để không bị dính. Đậy khăn để bột nghỉ khoảng 10-15p
* Bước 4
Sau khi bột nghỉ, lấy từng viên bột ra nhồi sơ cho hết bọt khí lại, viên nào lúc nãy chia trước thì nhồi trước.
- Tạo hình bánh. Sau đó đặt lên khay có lót giấy nến để chuẩn bị nướng. Đặt cách xa để khi bánh nở không dính nhau.
* Bước 5
Bật lò nướng 200 độ, 10p
- Khi lò đã đủ độ nóng, cho bánh đã tạo hình vào, nướng 200 độ 3p.
- Mở lò, lấy dao lam rạch 1 đường, xịt nước.
- Nướng thêm 200 độ, 7p hoặc đến khi vàng là được.
Đây là thành phẩm của mình.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne