Trang chủ
Gia vị
Công thức
Trung thu ngàn lớp Đài Loan
Giới thiệu
Nguyên liệu
40 gr
Nước lọc
100 gr
Bột mì đa dụng
30 gr
Đường bột
50 gr
Bơ lạt để mềm
50 gr
Bơ lạt
240 gr
Nhân việt quất
12 cái
Lòng đỏ trứng muối
5 gr
Mè đen
10 gr
Hạnh nhân lát
1 cái
Lòng đỏ trứng gà
5 ml
Xì dầu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần bột nước
Cho bơ vào tô, sau đó rây mịn đường bột và bột mì vào, thêm nước rồi trộn cho các nguyên liệu hoà quyện.
Nhồi sơ qua cho hỗn hợp bột mềm, mịn mà không dính tay là được sau đó đậy kín lại và để bột nghỉ 15 phút, ta được phần bột nước.
* Bước 2
Phần bột dầu
Cho bơ vào tô rồi rây bột mì vào trộn đều bằng tay, bột sẽ dần dần mềm và hòa đều thành một khối, phần bột dầu không nên trộn quá kỹ, bọc kín lại và để bột nghỉ 15 phút.
* Bước 3
Cho lòng đỏ trứng muối ra vỉ nướng phết một lớp dầu mè lên trứng rồi đem nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 - 7 phút.
* Bước 4
Lấy 20 gr nhân việt quất, dùng tay ấn dẹp, sau đó cho trứng muối vào rồi viên tròn, làm như vậy lần lượt cho hết nhân đậu đỏ.
* Bước 5
Phần bột nước chia đều thành các miếng nhỏ khoảng 19 gr 1 cái, phần bột dầu 12 gr 1 cái, nắn thành hình tròn, sau đó lấy viên bột nước bọc viên bột dầu lại, vo tròn, cán nhẹ và cuộn lại, để bột nghỉ 15 phút, sau đó cán tiếp và cuộn lại cho bột nghỉ 15 phút lần 2
* Bước 6
Sau khi bột nghỉ 2 lần, thì cán dẹt ra bọc viên nhân và vo tròn đều
* Bước 7
Cho bánh lên vỉ nướng, pha hỗn hợp quét mặt bánh gồm 1 lòng đỏ trứng gà với ít xì dầu. Sau đó rắc mè đen, hạnh nhân lát lên và đem nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.
* Bước 8
Thành phẩm của bếp mình đây ạ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne