Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Nậm
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBánh Nậm
Có lẽ do mình được sinh ra nơi miền trung nghèo khó nên những món bánh dân giã được gói bằng lá chuối sao mà nó mê hoặc mình đến lạ kì . Cũng chỉ vì niềm đam mê làm bánh mà sáng nay phải lặn lội đi hái những tàu lá chuối đem về gói bánh . Và thành quả một buổi sáng đã cho ra những chiếc bánh nậm thơm ngon, nóng hổi.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt nạc rửa sạch, cắt mỏng, băm nhuyễn. Tôm lột vỏ băm nhuyễn. Ướp tôm thịt với 2 củ hành tím băm, một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê nước mắm, chút tiêu.
* Bước 2
Lá chuối cắt khổ vừa gói bánh rồi trụng qua nước sôi
* Bước 3
Làm mắm theo tỉ lệ 2 mắm, 3 đường,4 nước.
* Bước 4
Cho một muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím băm để xào tôm thịt. Xào đến khi săn lại và rặt hết nước thì tắt bếp và cho thêm ít hành lá cắt nhỏ
* Bước 5
Cho bột gạo và bột năng vào chảo không dính. Cho 800 ml nước vào khuấy đều cho tan hết bột. thêm hai muỗng canh dầu ăn, nửa muỗng cà phê muối rồi bắc lên bếp nấu cho bột sệt lại. Nhớ khuấy liên tục.
* Bước 6
Cho miếng lá chuối lên mâm. Cho chút dầu ăn lên lá rồi múc một muỗng canh bột đổ dàn mỏng ra rồi cho một muỗng nhân lên trên. Xếp hai mép dọc rồi mới bẻ hai đầu của miếng lá chuối sao cho thành hình chữ nhật. Rồi lá cho phần bột bên trong dàn đều ra thì khi bánh chín sẽ đẹp hơn.
* Bước 7
Cứ làm tiếp tục cho hết bột. Và chiếc bánh gói xong sẽ như hình
* Bước 8
Hấp bằng xửng hấp hay nồi cơm điện đều được. Hấp khoảng 15 phút là bánh chín.
* Bước 9
Dọn bánh ra đĩa với chén mắm ớt. Ăn nóng rất là ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne