Bánh cam lăn mè

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh

Bánh cam lăn mè

Chiếc bánh cam này cũng một thời tuổi thơ tôi, mỗi khi mẹ đi chợ về thì trong giỏ thể nào cũng có bịch bánh cam lăn mè cho anh chị em tôi. Bây giờ thì cứ thèm món gì là lăn vào bếp, tôi sẽ làm chiếc bánh cam lăn mè hay còn gọi là bánh cam lúc lắc 🍊 🍊

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột nếp, bột gạo đường, muối, vanilla trộn chung, kế nước âm ấm cho từ từ vào vừa quậy cho đều, nắn tay thấy bột vừa không khô quá cho khoai lang nghiền vào trộn đều thành một hỗn hợp bột để bột nghỉ 30'

* Bước 2

Đậu xanh cà ngâm nước cho mềm, xong đem nấu chín, đánh cho nhuyễn, kế để trên bếp xào lại đậu cho khô cho đường và dừa, tý dầu ăn vào trộn chung. Khi đậu được cho tý tinh dầu cam cho thơm. Đợi đậu nguội vo viên từng viên đậu

* Bước 3

Bắt bánh : ngắt từng viên bột, ấn dẹp mỏng bột cho viên đậu xanh vào vo tròn lại, sau lăn qua mè, rồi lại lăn tròn cho mè được dính chắc vào viên bánh. Thả từng viên bột vào chảo ngập dầu(hôm nay nhà hết dầu để chiên, nên không đổ được ngập dầu, 🤣). Lúc chiên không để lửa quá to, chỉ đủ thả viên bánh khi dầu sôi lăn tăn thôi. Bánh chín vớt ra để trên giấy thấm dầu cho khô.