Trang chủ
Gia vị
Công thức
Kim chi cải thảo siêu đơn giản
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
MộcCách Làm Món Kim chi cải thảo siêu đơn giản của Mộc
.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải thảo bổ ra làm 4, rửa sơ qua rồi dùng 100g muối sát lên phần sống cứng nha. Sau đó các bạn để vào thau trong khoảng 2-3 tiếng đợi cải mềm. Trong lúc đó thì 30p or 1 tiếng lật mặt cải 1 lần nha. Sau đó thì sả kỹ dưới vòi nước 4-5 lần. Càng bớt vị mặn càng tốt. (Sả nước xong nhớ thử xem còn mặn k nha)
* Bước 2
Nước cháo: 1 nắm nấm hương, phổ tai ngâm trong 500ml nước ấm 20 phút. Rồi mang lên bếp ninh 20 phút, vớt nấm ra. Cho vào 1 muỗng muối + 2 muỗng đường. Đảo đều cho tan, dùng 2 muỗng bột nếp khuấy nhẹ 1 muỗng nước rồi đổ vào, khuấy đều tay, rồi tắt bếp đợi nguội.
+ Cà rốt với củ cải sắt mỏng dang sợi.
+ Tỏi bóc vỏ.
* Bước 3
Hành tây bóc vỏ, cắt múi rồi ngâm nước đá 10 phút cho bớt mùi hăng.
+ Táo, lê, gừng gọt vỏ lun.
=> Táo + Lê + Gừng + Tỏi + Hành Tây => cắt vừa trộn với nhau đem đi xay thành hỗn hợp.
=> Đổ hỗn hợp này vào nước cháo nấm đã nguội.
+ Hành, hẹ cắt khúc + 150gr ớt bột HQ + ớt trái xắt nhỏ + củ cải và cà rốt cũng bỏ vào nước cháo lun
=> Trộn hết hỗn hợp lên.
* Bước 4
Cải thảo sau 2 tiếng sả sạch nước, thì dùng hỗn hợp trên sát vào khắp các bẹ lá. Rồi cuộn lại cho vào trong hũ, để trống phía trên 5cm cho kim chi lên men nha.
+ để khoảng 1 - 2 ngày là kim chi lên men ăn được rồi đó nè. Bạn nào muốn ăn chua thì để ngoài, không thì cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần nha.
* Bước 5
😄 kim chi lên màu rất đẹp và cũng rất ngon lun ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne