Trang chủ heo nướng Heo Nướng Giòn Da kiểu Tàu - Chinese Crispy Pork Belly
Heo Nướng Giòn Da kiểu Tàu - Chinese Crispy Pork Belly yêu thích

Heo Nướng Giòn Da kiểu Tàu - Chinese Crispy Pork Belly

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linh

Heo Nướng Giòn Da kiểu Tàu - Chinese Crispy Pork Belly

Đã có khá nhiều công thức Heo Giòn Da trên cookpad rất tiện và nhanh, công thức của mình khác là không luộc thịt trước, và mình nướng với muối để hút hết ẩm trên mặt da. Kết quả là miếng thịt mềm tan chảy trong miệng còn da thì giòn rụm, cắn rất đã. Mọi người chọn cách phù hợp với bếp của mình nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2-3 người
500 g

ba chỉ heo

1/2 mc

giấm sherry hoặc rượu Mirin hoặc nước tương

1 mcf

bột Ngũ Vị Hương

1 mcf

tiêu đen/trắng

1/2 mcf

muối

1 mc

giấm trắng

100 g

muối hạt to

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ chọn miếng rõ thớ, chắc thịt. Cạo sạch lông trên da, lau khô. Dùng dao hoặc dĩa xăm da heo, chú ý không chạm vào mỡ.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Dùng tay ướp phần thịt (không ướp trên da) với nước tương, ngũ vị hương, muối và hạt tiêu. Giữ cho da khô sạch, không dính gia vị. Cho tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Bật lò 180C (350F). Bọc tảng thịt trong lớp giấy nhôm sao cho mặt da hở trên. Đặt vào khuôn nướng bánh để giữ cho tảng thịt đứng. Dùng khăn giấy lau cho mặt da khô. Quét giấm trắng đều mặt da. Rải muối hạt to lên kín bề mặt da, chú ý không để muối lọt xuống dưới thịt mỡ. Nướng 60 phút.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Nhấc nguyên khối giấy nhôm ra khỏi khuôn. Lột lớp giấy nhôm và gạt bỏ hết phần muối hột khỏi mặt da. Bỏ thịt lại vào khuôn và nướng thêm 20 phút cho tới khi da nổi bóng, giòn và vàng đều.
Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

ba chỉ heo giấm sherry hoặc rượu Mirin hoặc nước tương bột ngũ vị hương tiêu đen/trắng muối giấm trắng muối hạt to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Heo Nướng Giòn Da kiểu Tàu - Chinese Crispy Pork Belly Heo Nướng Giòn Da kiểu Tàu - Chinese Crispy Pork Belly
sao : Linh
Sữa chua làm từ sữa bột công thức Sữa chua làm từ sữa bột công thức
sao : linh
Cá hố kho dưa cải Cá hố kho dưa cải
sao : linh
Oreo Red Velvet Cookies Oreo Red Velvet Cookies
sao : Linh

Món ăn tương tự

Heo Nướng Giòn Da kiểu Tàu - Chinese Crispy Pork Belly

Heo Nướng Giòn Da kiểu Tàu - Chinese Crispy Pork Belly
Ba chỉ heo nướng ngũ vị hương đậm đà

Ba chỉ heo nướng ngũ vị hương đậm đà
Sườn Heo Nướng

Sườn Heo Nướng
Ba chỉ heo nướng ngũ vị

Ba chỉ heo nướng ngũ vị
SP.0646 - Chẳng Dừng Heo Nướng Chao

SP.0646 - Chẳng Dừng Heo Nướng Chao
Sườn heo nướng

Sườn heo nướng
Nạc nọng heo nướng nckd cuộn xà lách romaine và lá lốt

Nạc nọng heo nướng nckd cuộn xà lách romaine và lá lốt
Lợn Nướng Riềng Mẻ

Lợn Nướng Riềng Mẻ
Vú heo nướng

Vú heo nướng
Sườn heo nướng

Sườn heo nướng
NẠC nọng heo nướng

NẠC nọng heo nướng
Nầm lợn nướng bằng nckd

Nầm lợn nướng bằng nckd
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne