Bánh bao hình thú và quả nhân đậu xanh dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bánh bao hình thú và quả nhân đậu xanh dừa

#rinhhevenha Bánh bao hình thú và quả xinh xinh,bánh xốp mềm,nhân đậu xanh dừa bùi bùi béo béo thơm ngon.Chắc chắn mấy bạn nhỏ thích lắm nè.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nước cốt thanh long ruột đỏ,nước hoa đậu biếc,nước bột nghệ,nước cafe,nước bột trà xanh,nước dâu tây,nước bột khoai lang tím.

* Bước 2

Đậu xanh ngâm nở rồi vo sạch.Cho vào nồi nấu chín mềm cùng xíu muối.

* Bước 3

Trước khi đổ hỗn hợp bột vào thau,lấy để riêng 7 muỗng canh bột, sau đó đổ bột vào thau cho thêm 300ml sữa tươi,men khô,đường vào trộn đều.Sau đó cho bột vào trộn đều. Tiếp theo,cho 2 muỗng canh bột lên thớt đặt phần bột vừa trộn,nhồi sơ lên thớt và nhồi mạnh tay cho tới khi bột nhuyễn, mềm, mịn dai trong khoảng 20 – 25 phút.

* Bước 4

Nhồi xong,vo cục bột tròn lại rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong 40-45 phút khi nào bột nở gấp đôi là được.Chia bột ra 8 phần,1 phần màu trắng thì giữ nguyên,rồi cho màu vào từng phần đó là màu bột nghệ,màu trà xanh,màu hoa đậu biếc,màu cafe,màu dâu tây,màu thanh long đỏ,màu khoai lang tím nhồi cho đều màu nếu dính tay thì cho thêm bột khô vào để nhồi.Nhồi đến khi mịn.

* Bước 5

Sau đó lấy từng phần chia nhỏ rồi vo tròn sau đó cán mỏng đều.

* Bước 6

Dừa khô chặt đôi rồi bào sợi.

* Bước 7

Sau khi đậu xanh chín thì cho vào chảo cùng với dừa bào sợi,đường và sữa đặc vào trộn đều cho đậu xanh nhuyễn thì thêm mè rang vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

* Bước 8

Vo đậu xanh thành những viên tròn.Sau đó cho nhân đậu xanh vào giữa miếng bột đã cán mỏng đều.

* Bước 9

Vo tròn miếng bột lại rồi tạo hình thú,quả tùy ý thích nhé.Sau khi tạo hình xong thì cho bánh bao hình thú và quả vào nồi hấp chín.