Bánh bao hình bí đỏ nhân mặn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bánh bao hình bí đỏ nhân mặn

#euro2021 @bichdao20ac chị tham gia cùng em cho vui chị nhé! Những chiếc bánh bao nóng hổi,xinh xinh,bánh xốp,mịn,bên trong là nhân thịt và trứng cút thơm ngon.Những đêm khuya thức xem bóng đá Euro có cái bánh bao lót dạ thì thích biết chừng nào.🥰😋

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho thịt xay,nấm mèo,cà rốt,củ sắn,hành lá,bún tàu vào tô nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,½ muỗng cà phê bột ngọt,½ muỗng cà phê tiêu,1 muỗng cà phê dầu hào trộn đều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Cho thịt vào lòng bàn tay rồi cho trứng cút vào giữa vo tròn lại thành viên tròn.

* Bước 2

Sau khi vo tròn hết nguyên liệu thì cho thịt viên bọc trứng lên nồi hấp chín là xong phần nhân.

* Bước 3

Trước khi đổ hỗn hợp bột vào thau,lấy để riêng 2 muỗng canh bột, sau đó đổ bột vào thau cho thêm 390ml nước hoặc sữa, men khô,đường vào trộn đều. Tiếp theo,cho 2 muỗng canh bột lên thớt, đặt phần bột vừa trộn,nhồi sơ lên thớt và nhồi mạnh tay cho tới khi bột nhuyễn, mềm, mịn dai trong khoảng 20 – 25 phút.

* Bước 4

Nhồi xong,vo cục bột tròn lại rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong 40-45 phút khi nào bột nở gấp đôi là được.Chia bột ra từng phần nhỏ rồi vo tròn sau đó cán mỏng đều.

* Bước 5

Cho nhân vào bột vo tròn rồi cột dây lại tạo thành các khía cho bánh bao giống với quả bí đỏ. Chuẩn bị thêm một ít giấy để lót bánh, kích thước lớn hơn bánh bao một chút như hình. Bánh tạo hình xong thì đặt lên miếng giấy. Bánh tạo hình xong để bánh nghỉ khoảng 20 phút. Làm như vậy cho tới khi hết bột,sau đó cắt giấy nến thành những miếng tròn hoặc vuông rồi lót bánh lên,đặt vào khay hấp. Đổ nước vào nồi hấp nấu sôi,thêm giấm ăn vào nước để bánh bao khi chín sẽ có màu trắng, đẹp hơn.

* Bước 6

Đặt khay hấp lên nồi, đậy nắp lại. Hấp bánh trong vòng 20 tới 25 phút là bánh bao chín nhé.Thử bánh bao chín chưa bằng cách lấy que tăm xiên vào bánh,nếu bánh không dính vào que tăm là bánh chín.

* Bước 7

Sau khi hấp bánh xong thì cho ra đĩa hoặc xửng tre nhé.Cả nhà cùng quây quần thưởng thức những chiếc bánh bao hình bí nóng hổi,xinh xắn cùng xem Euro thì quá tuyệt luôn nè.