Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi sắn lá nếp mỡ hành
Giới thiệu
Đầu bếp :
Huyền DươngXôi sắn lá nếp mỡ hành
Chồng bảo "trời lạnh lạnh ăn xôi sắn ngon nhỉ?". Ok, hôm sau có ngay xôi sắn. Sắn đang mùa vừa bở vừa rẻ, có 10k/kg. Thêm 10k gạo nếp là được bữa sáng no căng cho cả nhà.
Lưu ý: củ sắn mình dùng ở đây là gọi theo cách gọi miền bắc. Miền Nam gọi là khoai mì nhé.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá nếp rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay cùng với 1/2 bát con nước xay nhuyễn. Sau khi xay xong các bạn sử dụng rây lọc nước lá dứa riêng và vứt bỏ bã.
* Bước 2
Chúng ta đem gạo đi vo thật sạch để loại bỏ những hạt tấm và sạn còn sót. Rồi đổ nước lá dứa vào và ngâm qua đêm.
* Bước 3
Sắn bóc vỏ, cắt khúc, rửa thật sạch rồi ngâm cùng nước muối qua đêm.
* Bước 4
Vớt gạo và sắn ra để ráo. Cho gạo, sắn vào nồi cơm điện. Thêm 1/3 muỗng bột canh rồi nấu chín.
* Bước 5
Phi hành: Nhà mình có lò vi sóng, mình thấy phi hành rất tiện vì hành vàng đều, lại rất giòn. Cách làm như sau: hành phi thái lát, bạn cho hành đã thái vào lò vi sóng quay khoảng 3', hành héo bớt nên sẽ giòn hơn. Cho dầu ăn vào cùng hành. Bấm tiếp khoảng 5' nhưng sau 3' bạn nên bỏ ra đảo đều rồi lại cho vào vi sóng tiếp. Khi thấy hành bắt đầu vàng là bỏ ra luôn. Hành sẽ tự chín vàng tiếp.
* Bước 6
Xôi chín xới ra đĩa cho tơi, rắc mỡ hành lên trên. Ăn nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne