Trang chủ xôi hạt sen Tuần 34: Xôi cốm hạt sen
Tuần 34: Xôi cốm hạt sen yêu thích

Tuần 34: Xôi cốm hạt sen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huyền Dương

Tuần 34: Xôi cốm hạt sen

Xôi cốm hạt sen có vị thơm nhẹ của cốm và vị hơi ngọt của dừa xào, là món ăn mang đậm nét tinh tế của người Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua. #bepvang

Nguyên liệu

300 g

Cốm

100 g

Đỗ xanh bỏ vỏ

100 g

sen tươi

50 g

Dừa tươi

4 thìa cà phê

Đường kính trắng

2 thìa

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu xanh với nước ít nhất 6h để đậu xanh nở. Sau đó, đãi sạch vỏ, thêm chút muối trộn cùng với đậu xanh cho đậm đà rồi cho đậu xanh và hạt sen vào xửng đồ chín.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Đậu xanh đã hấp chín đem giã nhuyễn. Vo tròn, xắt mỏng như xôi vò.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Dừa nạo sợi trộn đường và xíu dầu ăn cho ngấm. Sên trên chảo đến khi dừa trong và mềm là được. Không nên sên kĩ quá.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cốm tươi (mình dùng cốm tươi nhưng cấp đông nên phải đợi cốm rã đông) trộn 1 thìa dầu ăn bóp đều cho ngấm và rời hạt. Để 10'. Nấu 1 nồi nước sôi già, tăt bếp, cho cốm vào rá inox xóc đều trên miệng nồi. Hơi nước sẽ làm cốm mềm mà không nát.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Dỡ xôi ra mâm, rồi trộn đều hạt sen, đỗ và dừa sợi để đỗ bao đều quanh cốm. Như vậy là xong món xôi cốm mùa thu rồi.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

xôi hạt sen cơm đỗ xanh bỏ vỏ sen tươi dừa tươi Đường kính trắng dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Tuần 34: Xôi cốm hạt sen Tuần 34: Xôi cốm hạt sen
sao : Huyền Dương
Tuần 40: Xôi đậu xanh Tuần 40: Xôi đậu xanh
sao : Huyền Dương
Cơm/xôi nếp đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện Cơm/xôi nếp đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện
sao : Huyền Dương
Tuần 34: Gỏi bò tươi mát Tuần 34: Gỏi bò tươi mát
sao : Huyền Dương

Món ăn tương tự

Tuần 34: Xôi cốm hạt sen

Tuần 34: Xôi cốm hạt sen
Xôi chim câu hạt sen

Xôi chim câu hạt sen
Xôi chim bồ câu hạt sen

Xôi chim bồ câu hạt sen
Buổi sáng với Xôi lá dứa hạt sen

Buổi sáng với Xôi lá dứa hạt sen
Xôi cốm dừa hạt sen

Xôi cốm dừa hạt sen
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne