Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nem chua nhà làm
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mua 7-8l thịt nạc mông về lọc lấy 1/2kg lõi, vì thịt k đc rửa nước thì nem mới thành công, nên mua thịt còn nóng hổi hoặc tươi để nem ngon nhất
* Bước 2
Thái nhỏ thịt tầm 2 ngón tay cho vào túi cho lên ngăn đá tủ lạnh 30'
* Bước 3
Bì rửa sạch, cạo lông, lọc hết mỡ, sát với 1 chút rượu trắng để bì k hôi, luộc với 1 nhánh gừng cho thơm, đun sôi tầm 3-4' bì chuyển màu trong là vớt ra tránh bì nhừ nem sẽ k giòn
* Bước 4
Vớt bì cho âu nước lạnh rồi để nguội thái mỏng
* Bước 5
Thịt sau khi để ngăn đá 30' đem xay nhuyễn.
* Bước 6
2củ tỏi bóc vỏ, 1 nửa thái lát mỏng, 1 nửa đập dập. Ớt 3-4 quả thái nhỏ bỏ hạt,2-3 quả thái vát để trang tri
* Bước 7
Lá đinh lăng rửa sạch để khô
* Bước 8
Trộn thịt với bì, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa thính gạo, 1/2 thìa cafe sup,3 thìa tỏi băm, ớt tuỳ khẩu vị cay nhiều hay ít, trộn thật đều cho ngấm gia vị
* Bước 9
Trải màng bọc thực phẩm, lấy thịt vừa trộn đều trải dài ra, thêm vài lát tỏi, ớt, lá đinh lăng rồi gói thật chặt tay, càng chặt nem càng giòn
* Bước 10
Gói hết số nguyên liệu,xếp vào nồi khô sạch, đậy nắp. Mùa hè thì sau 48h nem bắt đầu chua ăn đc, mùa đông thì lâu hơn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne