Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún cá Tara (cá tuyết)
Giới thiệu
Đầu bếp :
SeiwanBún cá Tara (cá tuyết)
Đi siêu thị tìm mua cá thịt trắng để nấu đồ ăn dặm cho con, mình mua được cá tuyết, con ăn 1, bố mẹ ăn 5 😂. Lần đầu tiên mình thử nấu bún cá bằng cá tuyết, không được ngon như cá nhà mình cơ mà cũng ngon hàng top trong các loại cá ở Nhật mà mình thử rồi 😁. Kiếm được cá ngon thì lại thiếu mất rau cần 😭
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 phần ăn
1 kg
xương ống
1 túi
bún khô / 500g bún tươi
2 quả
cà chua
3 quả
sấu/ 1 quả me
1 thìa
to bột khoai tây/ bột năng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương ống chần qua nước sôi rồi đổ khoảng 1,5 lít nước lạnh vào đun sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh 1-2 tiếng cho nước dùng ngọt. Mình cho thêm củ hành khô nướng vào cho thơm. Sấu cũng rửa sạch cho vào ninh cùng luôn.
* Bước 2
Trong lúc chờ nước dùng được thì sơ chế cá tuyết, bỏ da, lọc sạch xương (cá mình mua ở siêu thị họ đã làm sẵn cho rồi nên bớt được khâu này), sau đó thái miếng vừa ăn, ướp cùng chút mắm, bột canh, tiêu và bột nghệ. Bột nghệ giúp khử mùi tanh của cá và cá rán xong sẽ vàng đẹp. Mình ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
* Bước 3
Hành, thì là thái nhỏ, cà chua bổ múi cau để sẵn.
* Bước 4
Bún khô mình ngâm nước lạnh 15 phút trước khi luộc, lúc luộc cho thêm 1 thìa dấm trắng, ăn khá giống bún tươi ở nhà.
* Bước 5
Cho 1 thìa to bột khoai tây vào bát cá đã ướp, trộn đều cho bột bám đều khắp miếng cá, cho vào rán ngập dầu đến khi cá chín vàng, giòn.
* Bước 6
Phi thơm hành khô, cho cà chua bổ múi cau vào đảo cho chín rồi đổ vào nồi nước dùng, nêm nếm lại cho vừa miệng. (Nếu có rau cần thì nhúng luôn vào lúc này) Cho bún, hành, thì là, cá rán vào bát, chan nước dùng vừa đủ. Dọn ra ăn kèm cùng rau sống, ớt, chanh,...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne