Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì Cật Bò Viên
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bòn BonCách Làm Món Mì Cật Bò Viên của Bòn Bon
Theo Đông Y cật rất tốt cho sức khoẻ nhưng sơ chế món cật không hôi thì cũng khá mất công. Hôm nọ xem clip món người Hoa có chỉ cách nên mình thử. #ebepvang
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 phần ănThời gian nấu :
4 tiếng
4 trái
cật heo tươi
1 miếng
gừng nhỏ
2 lít
nước lọc
1 củ
cải trắng
1 củ
hành tây
500 gr
Mì sợi nhỏ
200 gr
cải thìa
300 gr
bò viên
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cật chọn trái không bầm máu, tươi chắc. Dùng dao bén xẻ đôi, lạng bỏ phần gân trắng thật kĩ. Sau đó khía mắt lưới mặt trong miếng cật. Ngâm trong nước lạnh có thêm nước đá ngập cật trong 4 tiếng. Sau đó lấy ra cắt miếng vừa ăn. Nấu sôi nước thêm chút rượu và miếng gừng đập dập. Nước sôi bùng thả cật vào để 5ph, vớt ra rổ
* Bước 2
Dội qua nước lọc để ráo
* Bước 3
Hầm nước dùng với 2 lít nước 0.5 kg xương heo, củ cải trắng, hành tây, khô cá ngộ. 1h với nồi áp suất điện tử. Vớt bỏ xác nêm nếm vừa ăn
* Bước 4
Trụng cải, mì vừa mềm. Thêm cật, bò viên, hành phi, tiêu xay, sa tế
* Bước 5
Chan nước lèo. Dùng kèm sate, dấm tiều, xì dầu, tương đen, tương ớt,…
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne