SP.0074 - Cánh Gà Chiên Giòn Rim Nước Mắm Tỏi Ớt

Name: Cách nấu món SP.0074 - Cánh Gà Chiên Giòn Rim Nước Mắm Tỏi Ớt - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0074 - Cánh Gà Chiên Giòn Rim Nước Mắm Tỏi Ớt

Hôm trước nói hướng dẫn món này cái quên mất tiêu. Nay nhớ lại nên ghi lên cho mọi người kham khảo... Món này làm mình nhớ lúc nhỏ khi còn ở quê nhà là cũng được ăn không biết bao nhiêu là món gà nào là gà hấp lá chanh, gà kho sả nghệ, gà kho gừng, gà luộc, gà hấp bia, gà bóp gỏi, gà kho măng, gà quay, gà nướng, v.v... nhưng không bao giờ biết tới món gà chiên giòn này vì đơn giản là không ai chịu làm và không ai biết làm... Đúng lúc dịp được đi Sài Gòn với má 5 thì tui được dẫn vào 1 cửa hàng KFC và lần đầu thưởng thức món gà tẩm bột chiên giòn chấm với tương cà. Quả thật là ngon ngoài sức tưởng tượng nên sau lần đó tui cứ nằng nặc đòi đi Sài Gòn để được ăn lại món gà đó... thấy vậy ông nội tui cứ cuối tuần là biểu anh tài xế riêng chở tui từ Rạch Giá lên tận Sài Gòn để ăn gà rán cho đã thèm xong rồi về lại nhà. Ký ức đó mãi mãi tui không bao giờ quên ^^

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

30p

1 lbs

cánh gà

1 gói

bột chiên giòn

quả trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch để thật ráo nước. Ướp gia vị để qua đêm cho thấm.

* Bước 2

Trứng đánh tan, bột chiên giòn cho ra dĩa khô.

* Bước 3

Ớt sừng xắt khúc ngắn.

* Bước 4

Gắp từng miếng gà nhúng qua trứng rồi lăn qua bột sau đó nhúng lại trứng và lăn qua bột. Thả vào chảo dầu chiên vàng giòn rồi gắp ra để thật ráo dầu.

* Bước 5

Phi tỏi và hành cùng ớt sừng cho dậy mùi thơm sau đó cho nước mắm với chút gia vị vào. Đun sôi lên và tới khi hơi kẹo lại thì cho gà vào mở lửa lớn và nhanh tay đảo đều. Múc ra giữa dĩa đã trang trí và để vài cọng ngò rí lên.

* Bước 6

Trang trí dĩa: lót xà lách ở dưới, xung quanh để cà chua xắt lắt, bên trên để dưa leo tỉa bó lúa. Xen kẽ là củ cải trắng và cà rốt tỉa hoa ngâm chua ngọt. Dùng dĩa trắng trơn không in hoa

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to