Tàu hũ ky cuộn Tôm chiên giòn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bòn Bon

Tàu hũ ky cuộn Tôm chiên giòn

Để thịt tôm giòn thì tôm phải thật tươi, bóc vỏ bỏ chỉ lưng và mát xa nhẹ nhàng thịt tôm trong nước đá lạnh. Trộn tôm với lòng trắng trứng và bột năng. Cả nhà cùng thử xem sao. tbsp ~ muỗng canh tsp ~ muỗng cà phê

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm phải thật tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng trên dưới. Rửa sạch ngâm bằng nước đá lạnh, lấy giấy thấm khô. Ướp 1 tsp bột năng, 1 lòng trắng trứng, bọc màng plastic lại ướp 1 buổi trong ngăn mát tủ lạnh. Gừng giã nhuyễn vắt lấy nước.

* Bước 2

Trộn cá thác lác, 100 g tôm nõn xắt hạt lựu và 200 gr tôm xay nhuyễn lại, nêm ½ tsp bột nêm vị gà, ½ tsp muối, ½ tsp nước, 1 tsp rượu trắng, 1 tsp nước gừng ép và ½ tsp dầu mè. Dùng một đôi đũa khuấy đều theo 1 chiều, thêm hành lá xắt nhỏ và trộn đều. Bọc màng wrap lại và để ngăn mát 30 ph