Trang chủ MÓN NGON NGÀY TẾT Cách Làm Món Mì Vằn Thắn Phiên Bản Tết 🧧 của Emily Luu

Mì Vằn Thắn Phiên Bản Tết 🧧

Name: Cách nấu món Mì Vằn Thắn Phiên Bản Tết 🧧 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Emily Luu

Cách Làm Món Mì Vằn Thắn Phiên Bản Tết 🧧 của Emily Luu

Vì trong tủ đông sẵn một bịch mì vắn thắn mua từ hồi nào, lại có quá nhiều nước luộc gà cúng, cộng thêm luống hẹ ngoài vườn tươi tốt quá, và ngăn mát lại sẵn có trứng cút, mộc, gan nhà làm để dành 3 ngày tết làm đồ cúng các cụ, nên mình nấu nhanh nồi mì vằn thắn phiên bản tết, siêu nhanh siêu ngon. Chống ngán cực kì các bác ạ.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

Thời gian nấu :

20p

1 kí

mì vằn thắn

300 gr

lá hẹ

150 gr

gan luộc

1/2 chén con

tôm khô loại to (có tôm tươi cũng được nha)

1 chén con

mộc

1 chén con

trứng cút

1 chén con

nấm hương

nồi nước luộc gà

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá hẹ ra vườn cắt một nắm, về bỏ phần lá úa và già, rửa sạch cắt đốt khoảng 5-6 cm

* Bước 2

Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi rửa sạch lại bằng nước. Gan heo đã luộc sẵn, cắt lát thật mỏng.

* Bước 3

Mộc có sẵn, trứng cút chiên, để xíu làm topping

* Bước 4

Nấm hương ngâm nước nóng, cắt chân, rửa sạch lại bằng nước. Bỏ vào nồi nước luộc gà, nấm hương và tôm, đun cho sôi lâu khoảng 10p, vặn nhỏ lửa lại cho độ ngọt của nấm và tôm thấm ra nước. Nêm bột ngọt và hạt nêm vừa ăn theo khẩu vị nhà bạn.

* Bước 5

Khi tôm mềm và nước dùng đã ngọt, ta trụng mì vằn thắn vào luôn nồi nước (không trụng khác nồi, vì nước từ mì ra sẽ rất ngọt và có mùi thơm đặc trưng)

* Bước 6

Cho mì vào bát, thêm topping như: gan, mộc, trứng cút chiên, tôm khô, nấm hương, lá hẹ. Khi ăn vắt chanh và thêm xíu ớt hay sate là quên sầu. Mình cho rất nhiều lá hẹ ăn cho mát. Dịp tết ăn quá nhiều thịt mỡ, được tô mì này thật là mát ruột.