Ổ Thịt Nướng Phô Mai

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mai Nguyen

Ổ Thịt Nướng Phô Mai

Món Tây dễ làm đây các bạn! Dịp Giáng Sinh và năm mới tới đây, các bạn hãy làm ổ thịt này kèm với rau trộn và bánh mì bun để đãi cả nhà. Rất đúng điệu đó!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp thịt bò, heo cùng muối tiêu, hành, tỏi, lá thơm các loại. Sau đó cho bột bánh mì và trứng vào trộn đều.

* Bước 2

Quét dầu lòng khuôn. Trải các lát thịt xông khói ngang qua lòng khuôn và vắt lên 2 bên thành khuôn (xem ảnh). Cho thịt ướp vào 1/2 khuôn rồi đặt phô mai ở giữa. Kế tiếp cho lớp thịt nữa đến gần đầy khuôn. Xếp các miếng thịt xông khói phủ kín mặt. Dùng giấy nhôm bọc khuôn thịt lại.

* Bước 3

Làm nóng lò 10 phút trước khi nướng. Cho ổ thịt vào nướng 220 độ C trong 20-25 phút. Sau đó hạ nhiệt xuống còn 180 độ C, tháo lớp giấy nhôm ra và nướng tiếp 25-30 phút nữa. Lấy khuôn thịt ra, để hơi nguội, úp lên đĩa, cắt từng khoanh vừa ăn. Dùng như một món chính kèm rau trộn hoặc với bánh mì. (Bài sau, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh mì tròn đơn giản để ăn với ổ thịt này)