Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu Hũ Dồn Thịt Sốt Cà
Giới thiệu
Đầu bếp :
Mai NguyenĐậu Hũ Dồn Thịt Sốt Cà
Món này có lẽ đã được nhiều công thức hướng dẫn cách làm lắm rồi. Mình xin chia sẻ cách của mình theo tiêu chí nhanh gọn dễ làm và phải ngon mới chịu 😘.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 người
300 gr
cà chua chín đỏ
200 gr
thịt nạc dăm xay 2 lần
20 gr
nấm mèo khô
20 gr
hành tím băm
10 gr
tỏi băm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
4 bìa đậu chiên sẵn hoặc đậu tam giác, đậu cắt 3. miếng to nhỏ, vuông, tam giác, chữ nhật... gì tuỳ ý. Miễn là đủ chỗ để bạn dồn thịt vào giữa miếng đậu. Theo mình thì 1 miếng đậu cắt ra hình chữ nhật 3x6 cm nặng 50 gr là vừa xinh. Dùng dao nhỏ rạch 1 cạnh bên thân của miếng đậu, khoét 1 ít ruột ra để có chỗ trống lát nhét thịt vào. Rắc muối lên miếng đậu, đừng quên trét 1 lớp muối mỏng bên trong ruột.
* Bước 2
Thịt xay ướp với hành tím, tiêu, muối, hạt nêm. Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ trộn chung với thịt. Ruột đậu hũ khoét ra lúc nãy bóp vụn trộn vào thịt luôn nhé! Chia thịt thành từng phần nhỏ chừng 10gr (1 muỗng cà phê vun lên) hấp cách thuỷ 15 phút hoặc cho vào lò vi sóng nấu trong 3 phút.
* Bước 3
Nhét thịt hấp chín vào trong ruột miếng đậu hũ. Xếp đậu nhồi thịt vào nồi chiên không dầu chiên 10 phút 180 độ C.
* Bước 4
Cà chua khía rảnh trên da hấp sơ đê dễ bóc vỏ. Xong cắt nhỏ cà và cho vào nồi/chảo đã phi thơm hành tỏi cho cà ra màu đỏ đẹp. Thêm nước dùng hoặc nước lọc và nêm nếm muối đường hạt nêm vừa ăn. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn cà cho vừa mịn. Thêm xíu bột năng hoà tan cho nước sốt hơi sánh. Thêm tương ớt nếu thích cay. Ngò rí rửa sạch cắt nhuyễn thả vô sốt cho thơm. Làm sốt xong thì đậu cũng đã vàng đều. Gắp từng miếng đậu hũ tắm vào nước sốt cho thấm. Ăn với cơm nóng, chấm với rau ghém rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne