Trang chủ món ngon từ bò Bún Bò Huế (Nạm bò và sườn bò hoặc xương bò)

Bún Bò Huế (Nạm bò và sườn bò hoặc xương bò)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bún Bò Huế (Nạm bò và sườn bò hoặc xương bò)

#Vietnamfoodtour Bún Bò Huế đổi món cho gia đình ngày cuối tuần. @Marie007 cùng nấu với em nhé!

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

2 tiếng
3 muỗng

màu điều

cây

Sả

2 muỗng cà phê

đường phèn

3 muỗng

nước mắm

2 muỗng

muối

2 muỗng

đường

2 muỗng

bột ngọt

2-3 muỗng canh

mắm ruốc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nạm bò và sườn bò mua về rửa sạch với giấm hoặc nước cốt chanh để khử mùi hôi của bò.Tiếp theo cho bò vào nồi nước với chút muối nấu sôi lên cho ra chất dơ rồi tắt bếp đem ra rửa sạch. -Cho gừng và sả đập dập vào nồi nước khoảng 3 lít nước rồi cho bắp bò vào hầm cho chín mềm.Tiếp tục cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt cùng với chén mắm ruốc có pha ít nước lọc(khoảng 2-3 muỗng canh mắm ruốc nhé.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Bạn bò chín thì vớt ra đĩa và để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 để thịt bò dễ cắt hơn,rồi cắt lát mỏng. Ớt cắt nhỏ để làm nước mắm chấm. - Các loại rau sống nhặt và rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch. - Hành lá cắt bỏ gốc rửa sạch,cắt lấy phần đầu hành để lát cho vào nồi nước lèo cho thơm.Riêng phần lá hành thì cắt nhỏ. - Hành tây lột vỏ,rửa sạch để ráo cắt mỏng.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Tiếp đến phi thơm dầu cùng với 1 muỗng sả, 1 muỗng tỏi băm cùng với muỗng ớt băm.Sau đó, cho thêm 3 muỗng màu điều vào. Cho hết chỗ nước màu điều vào nồi nước lèo gồm nước hầm nạm bò và nước hầm sườn bò.Nêm vào 2 muỗng cà phê đường phèn rồi nấu sôi nếm lại cho vừa ăn rồi thêm hành lá cắt nhỏ và ngò gai, hành tây cắt nhỏ vào.Cho bún đã trụng qua nước sôi vào tô, cho thịt nạm bò cắt mỏng lên tô bún, rắc thêm tiêu, hành, ớt
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne