Omurice - Cơm bọc trứng kiểu Nhật

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Omurice - Cơm bọc trứng kiểu Nhật

Omurice là một món ăn yêu thích của Nhật Bản gồm trứng phủ lên cơm chiên và nước sốt cà chua vị mặn ngọt. Sự kết hợp gồm cơm, thịt ức gà và sốt demi-glace được cho vào lò vi sóng quay vèo là đã có món xốt ăn kèm nhanh chóng. Cùng vào bếp nhé !! #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ức gà và hành tây cắt hạt lựu nhỏ. - Chuẩn bị cơm nóng. - Mix nguyên liệu sốt vào chén khuấy tan đều. Bọc chén sốt bằng màng thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng quay nóng 2 phút là ta đã có nước sốt Demi-glace.

* Bước 2

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, cho hành tây vào xào thơm, tiếp đến cho thịt vào xào chín, nguyên liệu xém vàng nâu thì cho 1 muỗng cà phê Hon dashi, tiêu xay, xíu muối vào đảo đều. Cho cơm và tương cà vào. Đảo xóc đều cho nguyên liệu hòa quyện. Hoàn tất phần cơm chiên.

* Bước 3

Đập trứng vào tô, nêm 1 muỗng cà phê Hon dashi và Mirin. Khuấy tan đều. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, chảo nóng hạ lửa nhỏ, đổ 1/2 trứng đánh vào chảo, nhanh chóng dùng đũa tạo xoáy và xoay chảo để tạo hình trứng. Trứng chín tắt lửa.

* Bước 4

Nén cơm ra chén và úp vào đĩa chuẩn bị sẵn sàng cho phần trứng chiên. Cầm nghiêng chảo và khéo léo đổ trứng phủ lên cơm trên đĩa. Làm tương tự tiếp 1/2 trứng còn lại cho phần cơm thứ 2.