Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Flan caramel
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thư NguyễnBánh Flan caramel
Mình thường làm bánh flan ở nhà ăn và lâu lâu cũng hay đem bán hi hi
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 phần ănThời gian nấu :
3 tiếngtrứng
sữa đặc
sữa tươi không đường
đường
vani
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thắng đường bằng cách cho 70g đường quấy đều vào 100ml nước và đun khoảng 5 đến 7 phút. Khi nước sôi thì đun tiếp tục đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Khi đường đã nguội bớt thì bạn trán 1 lớp mỏng vào khuôn đựng bánh và cho vào ngăn mát của tủ lạnh nha.
* Bước 2
Bạn đập 4 quả trứng và tách lòng đỏ sau đó đập 2 quả còn lại và lấy cả lòng trắng và lòng đỏ. Bạn cho thêm 30g đường và ống vani vào và bắt đầu quậy đều và nhẹ tay. Nhớ là đánh nhẹ tay để không tạo bọt và làm bánh bị rổ nha.
* Bước 3
Bạn cho sữa tươi không đường vào nồi và đun sôi lửa to. Tắt bếp khi sữa đã sôi và cho sữa đặc vào hỗn hợp và khuấy đều nhé.
* Bước 4
Bạn đem phần sữa vừa khuấy đổ từ từ vào hỗn hợp trứng và đường. Dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ tránh tạo bọt. Sau đó bạn dùng rây để lọc hỗn hợp này để tách lòng trắng đọng lại và làm mịn bánh
* Bước 5
Bạn đem hỗn hợp này cho vào khuôn caramel để lạnh. Sau đó đem hấp cách thuỷ trong vòng 35-40 phút. Mỗi 10 phút bạn mở nắp để kiểm tra bánh và lau hơi nước đọng lại trên nắp nồi. Bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem bánh đã chín chưa nha!
* Bước 6
Cuối cùng là đem bánh để vào tủ lạnh cho nguội và chỉ việc thưởng thức bánh thôi nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne