Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh flan hấp
Giới thiệu
Đầu bếp :
lmlaBánh flan hấp
AI SỢ LÀM HỎNG THÌ CỨ LÀM THEO CÁCH NÀY NHA
Các bác đảm đang hay không đảm thì cũng thử làm món này nha! Mùa hè bỏ chút đá bào lên, mùa đông để ấm ăn đều rất tuyệt ạ
Mình không ăn ngọt quá nên công thức này man mát nha
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5-6 cốc nhỡThời gian nấu :
60p
5 quả
Trứng gà
400 ml
Sữa tươi không đường
100 ml
Sữa đặc
100 g
Đường cát
1/2 quả
Chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 100g đường cát vào nồi, đổ nước nguội xâm xấp mặt đường
* Bước 2
Bật lửa to chờ đường sôi hạ lửa nhỏ xuống để liu riu(Không khuấy đường trong quá trình đường sôi)
* Bước 3
Đường chuyển sang màu vàng nhạt(như hình) thì vắt chanh vào khuấy nhẹ 1 chiều. Chờ khoảng 1 phút thì tắt bếp đổ caramel ra khuôn
* Bước 4
Tách 3 quả lấy lòng đỏ, 2 quả lấy cả lòng đỏ và trắng, khuấy nhẹ cho đến khi tan(tuyệt đối không đánh vì sẽ tạo bọt gây rỗ)
* Bước 5
Cho sữa tươi, sữa đặc và vào nồi đun lửa nhỏ khuấy đều đến khi ấm rồi tắt bếp(không để hỗn hợp nóng quá nếu không sẽ chín trứng)
* Bước 6
Đổ từ từ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp sữa tránh tạo bọt. Sau đó lọc cho hỗn hợp mịn hẳn
* Bước 7
Múc hỗn hợp ra cốc hoặc bát có caramel ban đầu(nhà có gì thì dùng đó nha các bác)
* Bước 8
Hấp cách thủy trong 30-40p là ra thành phầm rồi
* Bước 9
Các bác có thể để vào ngăn mát hoặc ăn ấm ấm. CHÚC CÁC BÁC THÀNH CÔNG!!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne