Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè lá sâm đậu xanh hạt sen
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bích HòaChè lá sâm đậu xanh hạt sen
Trước đây làm lá sâm hơi lích kích nhưng nay có sản phẩm bột lá này thật thuận tiện cho những ai xa mẹ và những người thành phố thích ăn món chè này.
Nguyên liệu
hạt sen tươi
đậu xanh đã cà
đường phèn thô
bột lá sâm
nhỏ muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột lá sâm làm theo hướng dẫn ghi trên bao bì nhưng mình có một đề nghị điều chỉnh: 1.lượng nước lọc dùng chỉ nên 800-900ml (theo hướng dẫn là 1 lít).2) khi xay bằng máy sinh tố thì nên cho 500ml nước lọc vào xay, nếu theo hướng dẫn là cho 1 lít vào máy thì quá nhiều máy xay sẽ bị bắn ra ngoài, 300-400ml nước lọc còn lại thì khi xay xong đổ vào túi lọc kèm theo thì ta sẽ đổ vào túi lọc. Như vậy lọc xong khoảng 10' thì mới đông.
* Bước 2
Cũng cần làm nhanh tay nên khi lọc thì ta lọc ra khay hoặc khuôn luôn.
* Bước 3
Trong khi chờ thì ta đãi đậu, vò và sả nước cho sạch. Hạt sen cũng rửa, cho vào nồi đun cả hai với 0,6l nước. Mình dùng nồi ủ 2 lớp nên đậu mềm và sen mềm mà khg bị nát, khg tốn thời gian và điện đun lâu. Lí do mình đun ít nước vì loại nồi ủ này chỉ đun sôi là cho vào lớp ngoài ủ nên khg bị cạn nước. Ngoài ra mình dùng nước đg phèn nên cũng tăng thêm nước trong chè, cho lá dứa vào nồi chè sẽ rất thơm, có thể dùng dầu chuối.
* Bước 4
Khi chè được thì mình cho hết nước trong nồi ủ ra tô sau đó cho nước đường phèn (250ml) vào đun sôi với đậu và sen để đậu sen có vị ngọt khi ăn chè chứ khg phải chỉ nước ngọt
* Bước 5
Lá sâm đông đặc thì cho vào tủ lạnh, khi lấy ra ăn ta dùng mũi dao rạch dọc ngang khay để lấy thìa múc ra từng bát chè (chè cũng đã nguội)
* Bước 6
Bát chè khg cần cho đá mà mát lạnh và ngọt dịu. Mọi người ăn sạch nồi chè, riêng con nuôi mình đã ăn 4 chén vì ngon quá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne