Sandwich bơ đậu phộng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Mẹ Shin

Sandwich bơ đậu phộng

Ăn sáng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hâm nóng sữa tươi khoảng 40°c, cho đường, muối, dầu ăn, men nở vào sữa khuấy đều. Chia bột mì làm 3 và cho lần lượt vào hỗn hợp sữa trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. Để bột nghỉ 5' cho bột thấm ướt sẽ dễ nhồi hơn. Nhồi bột khoảng 15' rồi đập bột Ủ bột 60' đến khi bột nở gấp đôi.

* Bước 2

Bột sau khi ủ mang ra nhồi nhẹ nhàng 1-2' rồi dàn bột ra sau đó gấp lại 3-4 lần để tạo khối. Chống dính khuôn, cho khối bột vào khuôn rồi mang đi ủ đến khi bột nở 70-80% Nướng 165° trong vòng 25' (kiểm tra nếu mặt bánh đã vàng thì phủ giấy bạc nướng tiếp để tránh xém mặt) Để bánh nguồn hẳn rồi cắt lát (cần để bánh nguội hẳn thì cắt bánh sẽ đẹp hơn)

* Bước 3

Rang đậu phộng vừa chín, không để sống quá mà đừng để chín quá sẽ không ngon. Bóc vỏ và mang đi xay lúc đậu còn ấm nóng. Xay lần 1: nhấn pluse rồi tắt (lập lại 2 lần như vậy), sau đó xay ở mức 1 liên tục trong vòng 1' rồi tắt máy Xay lần 2: lại tiếp tục xay liên tục 1' rồi tắt máy (lúc này đậu bắt đầu tiết ra tinh dầu nên đã có độ ướt sẽ bám vào thành cối) Xay lần 3: vét thành cối gom đậu lại và tiếp tục xay trong vòng 1' Cứ tiếp tục như vậy, các mẹ muốn ăn bơ ướt mềm thì xay lập lại nhiều