Trang chủ BÁNH TRUNG THU Trung thu trà xanh. (Matcha Mooncake)
Trung thu trà xanh. (Matcha Mooncake) yêu thích

Trung thu trà xanh. (Matcha Mooncake)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Của Tuấn

Trung thu trà xanh. (Matcha Mooncake)

Nguyên liệu

450 g

Bột mì Hoa Ngọc Lan

50 g

bột Matcha

380 g

nước đường bánh nướng

80 g

dầu đậu nành (hoặc dầu ăn)

1

lòng đỏ trứng gà

2 g

baking soda

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều bột mì, bột matcha, baking soda rồi rây mịn.

* Bước 2

Dầu, nước đường, lòng đỏ trộn đều sau đó cho từ từ hỗn hợp bột vào trộn đến khi thành khối bột đồng nhất, không trộn bột quá lâu tránh lúc in khuôn không đẹp. Hỗn hợp khô cho thêm ít dầu, còn khi bột nhão thì cho thêm ít bột mì.

* Bước 3

Sau khi trộn bột xong bọc không sn cho bột nghỉ 30p-1h.

* Bước 4

Mở lò ở 180°C. Khi bột nghỉ xong đem bột ra chia thành 20g.

* Bước 5

Nhân đậu xanh + trứng muối cắt làm hai cân 30g. Rồi bọc đậu xanh vào trứng muối.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Cho ít bột áo, cán bột rồi bọc nhân. Lưu ý không được cán bột quá to, quá mỏng vì khi bọc nhân sẽ không được đẹp.

* Bước 7

Dùng khuôn lò xo 50g đóng bánh.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Nướng bánh ở 180°C trong 15p đầu, khi nướng xong xịt nước giảm nhiệt cho bánh. Để bánh nguội rồi nướng tiếp trong 10p. Đến khi bánh hơi vàng tí rồi lấy bánh ra để nguội bảo quản và dùng trong 1 hoặc 2 ngày.

* Bước 9

Lưu ý: tùy vào lò mà thời gian nướng khác nhau nên các bạn chú ý quan sát bánh khi nướng nha. 😘
Ảnh Bước 9

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

BÁNH TRUNG THU bột mì hoa ngọc lan bột matcha Nước đường bánh nướng dầu đậu nành (hoặc dầu ăn) lòng đỏ trứng gà baking soda

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Trung thu trà xanh. (Matcha Mooncake) Trung thu trà xanh. (Matcha Mooncake)
sao : Bếp Của Tuấn
Bánh Da Lợn Bánh Da Lợn
sao : Bếp Của Tuấn
Baguettes Baguettes
sao : Bếp Của Tuấn
Baguette Baguette
sao : Bếp Của Tuấn

Món ăn tương tự

Trung thu trà xanh. (Matcha Mooncake)

Trung thu trà xanh. (Matcha Mooncake)
Kluang Moon Cakes

Kluang Moon Cakes
Red velvet moon cakes ( Bánh nướng nhân chocolate - Rum - nho)

Red velvet moon cakes ( Bánh nướng nhân chocolate - Rum - nho)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne