Trang chủ bánh nhãn Cách Làm Món Bánh nhãn Nam Định của Lavender
Bánh nhãn Nam Định yêu thích

Bánh nhãn Nam Định

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Cách Làm Món Bánh nhãn Nam Định của Lavender

Nhìn chiếc bánh nhỏ xinh, vàng ươm như quả nhãn khiến mình rất thích thú khi tìm hiểu về nó. Lần này mình mới làm thử cho bọn nhóc đi dã ngoại! Bánh giòn, ko quá ngọt, khá dễ ăn và rất ngon và có khả năng gây nghiện cao! :) Cách làm rất đơn giản là nặn bột và chiên giòn, sau đó làm áo đường là xong! Đây là món bánh khá thích hợp khi mang đi xa vì chỉ cần bảo quản vào túi Zippers để 3 tuần vẫn giòn, ngon! Công thức mình tham khảo trang Savoury Days! Thanks Linh Trang!

Nguyên liệu

A. 60 gram

trứng (1 quả trứng gà công nghiệp hoặc 2 quả trứng gà ta)

70-75 gram

bột nếp (sticky rice flour)

10 gram

đường kính trắng

Mỡ hoặc dầu ăn để rán bánh

B.

Đường áo ngoài bánh

15– 20 gram

đường trắng

1 thìa cà phê (1 teaspoon = 5 ml)

nước

Hương liệu: va-ni, dầu chuối, tinh chất hoa bưởi, … tùy thích

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột nếp với đường cho đều. (1) Dùng dĩa khuấy tan trứng rồi cho (1) vào khuấy đều đến khi bột tạo khối mềm, dẻo có thể nặn được.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Chuẩn bị một chảo sâu lòng rồi vê từng ít bột nặn tròn, chiên lửa vừa. Bánh sẽ nở phồng lên như hình.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Chú ý là bánh chín (phần ruột bánh không còn vị mềm dẻo hay dai, ướt nữa) là đạt. Để ráo qua giấy thấm dầu.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cách làm áo đường : Cho đường vào nước lên chảo đun sôi cho đường tan, cho bánh vào đảo nhanh rồi tắt bếp! Đảo liên tiếp khi đường kết tinh dính vào bánh.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Yêu cầu thành phẩm: Bánh ruột đặc, giòn (có thể hơi cứng một chút) và giòn từ trong ra ngoài, ruột không dẻo. Bánh làm đủ giòn thì có thể để khá lâu, một vài tuần mà không bị dai hay ỉu, để trong túi Zippers hoặc lọ kín.
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bánh nhãn BÁNH LÀM TỪ BỘT NẾP bánh nhãn trứng (1 quả trứng gà công nghiệp hoặc 2 quả trứng gà ta) bột nếp (sticky rice flour) Đường kính trắng Mỡ hoặc dầu ăn để rán bánh Đường áo ngoài bánh Đường trắng nước Hương liệu: va-ni, dầu chuối, tinh chất hoa bưởi, … tùy thích

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh nhãn Nam Định Bánh nhãn Nam Định
sao : Lavender
Tự làm bột khoai lang tím tạo màu cho bánh, mứt Tự làm bột khoai lang tím tạo màu cho bánh, mứt
sao : Lavender
Thịt lợn khô (Khô heo) lai rai ngày tết! Thịt lợn khô (Khô heo) lai rai ngày tết!
sao : Lavender
Chè đậu đỏ, yến mạch giảm cân, thanh nhiệt! Chè đậu đỏ, yến mạch giảm cân, thanh nhiệt!
sao : Lavender

Món ăn tương tự

Bánh nhãn Nam Định

Bánh nhãn Nam Định
Bánh nhãn (bánh bi, cà) nhâm nhi ngày Tết

Bánh nhãn (bánh bi, cà) nhâm nhi ngày Tết
Bánh Nhãn

Bánh Nhãn
Bánh bi trứng sữa Nhật 🇯🇵 Tamagoboro 🥠

Bánh bi trứng sữa Nhật 🇯🇵 Tamagoboro 🥠
Bánh bi khoai lang

Bánh bi khoai lang
Bánh bi sữa (mini milk cookies) cho bé 8m+

Bánh bi sữa (mini milk cookies) cho bé 8m+
Bánh bi khoai lang

Bánh bi khoai lang
Bánh bi khoai lang

Bánh bi khoai lang
Bánh nhãn

Bánh nhãn
Bánh bi khoai lang chiên

Bánh bi khoai lang chiên
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne