Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Xếp (Bánh Gối, Bánh Quai Vạc)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng OanhBánh Xếp (Bánh Gối, Bánh Quai Vạc)
Món ăn vặt được nhiều người thích, giòn giòn nhân mặn có rau củ kèm trứng cút chấm với tương ớt...ngon nà
#bepvang
Nguyên liệu
bột mì (Hoa ngọc lan)
sữa tươi không đường
muối
thịt nạc dăm xay
sắn (củ đậu)
cà rốt
nấm mèo (mộc nhĩ)
trứng cút
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho muối vào bột rồi từ từ cho sữa vào nhồi (vì tuỳ vào bột mới củ mà cho lượng sữa vào). Nhồi khi thấy bột thành khối mịn không nhão là được. Bọc màng thực phẩm lại để bột nghỉ khoảng hơn 15' (trong lúc đó mình sẽ xào nhân)
* Bước 2
Cho bột ra nhồi tiếp cho mịn cắt làm đôi. Dùng cây cán bột cán mỏng và chén to nhỏ (tuỳ thích) đo cắt đều, dùng bột ngô tráng mỏng để chồng lên nhau khỏi bị dính (nhớ nếu chưa cho nhân vào thì bọc lại để khô bột). Lần lượt làm đến hết bột (nhờ sự trợ giúp của Anh Xã nên mọi việc trở nên nhẹ nhàng...^.^)
* Bước 3
Ngâm nở nấm mèo, gọt vỏ củ sắn, cà rốt rửa sạch để ráo. Cắt hạt lựu nhỏ cả 2, cắt nhỏ nấm mèo. Trứng cút luộc chín, lột vỏ
* Bước 4
Phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ xào thịt, nêm 1 m canh hạt nêm+xíu đường+xíu bột ngọt.Thịt vừa chín cho tiếp cà rốt xào khoảng 2', tiếp củ sắn và nấm mèo. Xào đến khi thấy củ sắn trong là được, nếm lại vừa khẩu vị. Thêm ít tiêu, hành lá rồi tắt bếp. Lần lượt cho nhân và trứng cút vào, thoa lớp mỏng lòng trắng trứng để dán mép bánh
* Bước 5
Mình mới làm lần đầu, thử xếp mà không được nên dùng đầu nĩa để dán bánh lại (làm mấy cái đầu còn đẹp đẹp...đến mấy cái gần cuối...đuối hơi bị xấu ah🤣😅). Khi ăn chiên vàng giòn đều 2 mặt
* Bước 6
Bánh xếp ăn nóng rất ngon chấm kèm với tương ớt. Yummy😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne