Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh xếp
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phạm ThươngBánh xếp
Tháng 7/2017 mình lần đầu đặt chân tới SG. Cũng lần đầu ăn bánh này. Và mê luôn vị mặn của thịt băm nấm mèo, ngọt bùi của củ sắn và cà rốt khiến món bánh chiên này ngon mà ko ngấy. Dịch ơ nha chả bit làm gì nên lại #conginaudo thôi!!!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhào bột: ở đây mình sẽ dùng 200g bột và 1qua trứng gà công nghiệp, 1 ít muối. Dùng phới lồng trộn bột khô với muối và trứng gà. Trộn sơ rồi nhào bằng tay. Nếu thấy hơi khô thì mn cứ thêm xíu nước nhồi lại tới khi bột ko dính tay là đạt. Bỏ cục bột vô tô dùng màng bọc tp ủ lại 30p
* Bước 2
Nhân bánh: nấm mèo, miến dong ngâm nước cho nở và mềm. Rùi vớt ra cho ráo nước.miến và mộc nhĩ cắt nhỏ. Rùi bỏ vô máy xay thịt xay cùng thịt, tiêu, đường. Xay tầm 1p là đc nha các bạn. Ko thịt nát quá ko làm nhân được
* Bước 3
Cà rốt và củ sắn gọt vỏ xắt hạt lựu nha. còn mn ngại thì nạo sợi bỏ vô máy xay nhanh hơn nè
* Bước 4
Xào nhân: cho 1 thìa canh dầu ăn vô làm.nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Lần lượt cho hỗn hợp thịt xay cà rốt củ sắn vào xào chín tắt bếp để nguội
* Bước 5
Bột ủ được rồi thì cắt thành những khối bằng nhau rồi vo tròn ấn dẹt bỏ nhân vô giữa. Ai mún nếp bánh đẹp thì lấy dĩa tạo hình nha
* Bước 6
Đặt lên chảo chiên ngập dầu. Bánh nhanh vàng do có trứng gà trong bột nên chiên tầm 2-3p vớt ra ráo dầu đc rùi nha.
* Bước 7
Đây là thành phẩm của mình. Mùa dịch này gia đình quây quần bên đĩa bánh chuyện trò rất là ấm áp rồi. chúc cả nhà cookpad vượt qua đại dịch an nhiên và bình an!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne